大棚蘑菇栽培技术要点

2010 年 10 月 19 日 15 时 33 分，来源为农博网——中国农业资讯网。

随着经济的不断发展，人们渐渐懂得要去克服由不利环境所带来的影响。在蘑菇栽培技术方面，逐渐将大棚栽培技术引进了进来。因为利用大棚栽培蘑菇具有操作方便的特点，而且大棚的保温性很好，秋菇结束得比较迟，冬季还能少量出菇，春菇出菇又很早，这样就很容易获得蘑菇的高产，每平方米的产量能够达到 9 公斤以上，每亩的收入能达到万元左右。如果能够掌握好大棚蘑菇栽培技术，那么它就会成为一个非常好的致富途径。下面我们来具体了解以下大棚蘑菇栽培技术。

大棚蘑菇栽培技术之堆料发酵

- 建堆前 1 天，在混合料上喷洒 0.5%的敌敌畏液，之后覆盖薄膜 12 至 24 小时。建堆遵循常规，翻堆的间隔时间分别为 5 天、4 天、3 天，在翻堆的时候加入尿素和石灰。要将含水量控制在 65%至 70%之间，ph 值保持在 7.5 至 8 之间。

室内进行后发酵：先将料抖松，接着用翻斗车把料搬运至床架上（注意架底层不放），然后用煤炉或者柴油桶蒸汽炉来加温。当料温上升到 60 至 62℃时，要保持 6 至 8 小时。同时适当通气，等到料温下降到 48 至 52℃时，需维持 4 至 5 天。后发酵结束后，料呈现出深咖啡色，它很柔软，稻草富有弹性，用手捏也不会粘手，没有氨味，还带有较浓的香味。并且此时有大量放线菌产生，料的含水量为 65%，ph 值在 7.2 至 7.5 之间。

大棚蘑菇栽培技术之翻格及播种

翻格时务必注意控制温度。当料温降至 28℃时，要及时进行翻格。料的厚度为 18 至 20 厘米，上层可稍薄一些。需整平床面。用麦粒种进行撒播，用种量为 1 瓶/平方米。轻拍以使菌种与料充分接触。在两边靠门口的地方盖上湿报纸。若要掌握好大棚蘑菇栽培技术，这一环节非常重要。

大棚蘑菇栽培技术之播后管理及覆土

播种之后要对棚内的空气和湿度进行调节，让其能够适应蘑菇的生长。经过 7 到 10 天，菌丝基本将培养料封面。在这之后，可以加大通风的力度，昼夜都开门。通常在播种后的 20 天，菌丝能够发到底部。

覆土材料是砻糠混合土。在覆土之前的 10 天，每 111 平方米要准备 3500 到 4000 公斤的泥。泥和糠的比例是 1 比 24，其中干砻糠为 100 到 170 公斤，石灰为 50 公斤。按照这个比例把砻糠和石灰撒在空地上，接着用中型拖拉机将其打碎，使其颗粒比大豆稍大一些，然后过筛。堆垄之后用甲醛进行消毒。覆土的厚度为 3.5 至 4 厘米。覆好土之后，要立即喷水，将其调湿至饱和状态。如果想要掌握好大棚蘑菇栽培技术，就必须控制好棚内的温度以及覆土的厚度，如此才能保证蘑菇的质量。