食品科学与工程学院成立于1984年。食品科学与工程学的第一级学科，食品科学和工程学的一级博士学位授权学科以及两个一级硕士学位授权学科，以及食品科学和轻型工程技术以及光线工业技术和工程工程学领域的第一级硕士授权学科。食品科学，农产品加工和储存工程，谷物和油以及植物蛋白质工程，食品安全和控制，水生产品加工和储存工程，发酵工程，糖生产工程以及谷物和油生物转化的培养，谷物和储存工程，以及谷物和油生物转化的八级硕士学位，农业产品加工和储存工程，谷物和油和植物蛋白质工程，水生产和储存工程。食品加工和安全与食品工程中有两个专业硕士学位。食品科学与工程学的纪律是吉琳省“ 12五年计划”的有利和特征特征的关键学科，也是吉琳省特有的高级建筑的纪律。它基本上涵盖了国内食品学院拥有的学科。该学院有四个本科专业：食品科学与工程，谷物工程，食品质量和安全和酿酒工程。其中，食品科学与工程专业的专业是国家特征专业，是吉林大学（ ）的“ 12五年计划”，吉林省（ ）的一流本科专业的特殊专业和品牌专业。该学院在2018年进行了重大的入学培训，即按照主要名称“食品科学与工程”的统一入学培训。重大培训将在前三个学期进行。从第四学期（大二学年的第二学期）开始，根据学生的愿望和学习成绩，我们将分为专业。学院可以对本科，硕士和博士生进行持续的培训。

该学院目前有77名教职员工，其中包括60名全职教师，19名教授，25名副教授和49名教师拥有博士学位。 15名博士主管和87位硕士主管（包括39位外部导师）；它连续赢得了各种才能的36个荣誉冠军，例如新世纪新世纪的人才项目，对国家杰出的科学和技术工作者的全国杰出贡献，吉林省高级专家，吉林省最高创新的才华，昌拜山山学者杰出教授，年轻的年轻人和省级教师，教师，省级教师，省级教师，省级教师，省级教师。该学院拥有强大的教师，其梯队结构，学术背景结构和年龄结构是合理的。

该学院目前有5个部门，包括食品科学与工程基础知识，食品科学与工程，食品质量和安全，谷物工程以及酿酒工程，6个教学团队以及7个课程组。它设有一个本科实践教学中心，其中包括7个试点研讨会和一个大学公共平台，包括牲畜食品加工，谷物和油深处理，谷物存储，谷物储存，乳制品饮料加工，啤酒生产，葡萄酒生产和钉书钉食品生产；它在教育部，一个省级实践教学基础和36个校外教学基础上拥有一个农业科学与教育合作人才培训基础。该学院目前拥有10个国家和省和部长级研究平台，包括国家发展与改革委员会的“国家工程实验室，用于对小麦和玉米的深入加工（）进行深入处理”，教育部的“动物产品生产以及产品生产以及产品质量和安全的主要实验室”，农业玉米研究办公室的“国家玉米研究办公室”，“国家玉米研究办公室”，“国家玉米研究办公室”，国家玉米研究所“国家玉米研究所”。办公室”，吉林省教育部的“农产品深入加工的主要实验室”，吉林省食品工程和食品安全工程研究中心以及吉林省食品生物制造科学技术创新中心。实验室面积为平方米，仪器和设备的总价值超过8000万元人民币，并且拥有100套以上的大型仪器和设备超过100,000元。它为人才培训和科学研究提供了良好的硬件支持。

该学院具有国家级的“技术创新创新和玉米和混合谷物的工业应用”，“玉米和混合谷物创新创新的创新团队”，“国家谷物行业领先的人才创新团队” 的“ ”的“关键技术和工业化”，包括康沃尔和8个国家的工业化，以及8个国家的工业化 - 以及8个国家和8个国家，以及8个国家，以及8号，以及8个“以及8个”，以及8个，以及8个国家，以及8个国家，以及8个国家，以及8个国家，以及8个国家，以及8个国家，以及8个国家和工业化。 “玉米的深层加工和功能性食品”，“农业和边线产品的高增值开发”，“有关玉米生物转化的关键技术和功能性食品的研究”，以及“国家玉米工业技术系统玉米系统玉米玉米技术系统深层加工功能功能研究办公室的R＆D团队”。

该学院非常重视并大力发展国内和国际学术交流与合作。目前，该学院已经在许多国家与大学和研究机构建立了合作关系韩国的发酵

该学院密切关注国家和地方农产品（食品）深入加工的主要技术需求，并形成了主要的研究方向，例如对谷物和高价值利用的深入处理，用于牲畜食品加工的新技术，对农业产品的深入处理以及新的资源利用以及新的资源利用以及食品质量控制和安全控制和安全评估。他连续主持了国家和省级的159个主要项目和关键项目，包括“第13五年计划”国家密钥研发特别项目，国家自然科学基金会，国家“ 863”计划，国家科学技术支持计划，国家公共福利行业科学和技术特殊项目以及吉琳省级科学技术研究项目。它赢得了95个国家和省级科学和技术成就，国家科学和技术进步的1次奖金，中国农业科学的一等奖和农业部的技术成就，吉林省科学和技术进步的7项奖品，9次第二次奖品，9次奖品和6次奖品。包括SCI和EI在内的450篇学术论文已在国内外学术期刊上发表。获得了133家国家发明专利。该学院积极地进行了科学研究成果的转型和促进，多年来已转移并促进了45项技术成就，从而为企业带来了超过20亿元的经济利益。