80 年代是一个充满回忆且富有风味的时代，尤其在饮食文化方面。我走进名为《中国之食文化》的纪录片，就好像穿越到了那个年代，看到了以往的美味以及匠心。片中说：“在丰盛的人间，要全身心地去追求人生的色香味。”这不仅仅是一部关于美食的纪录片，更是一段对人们热爱生活的深刻展现。

影片以五集的形式呈现。它分别把镜头聚焦在北京、江南、广东和四川这四个地区，从而展现出当时中国菜的丰富多样以及独特风格。第一集主要呈现北京美食，这打破了我们以往对这座城市的常规认知。在纪录片里，北京菜不仅有小麦粉制品的丰盛，还展示了仿膳饭庄的精致菜肴，像芙蓉燕菜、金鱼鸭掌等，这些都体现出当时人们对美食的考究以及追求。此时，我们或许能够想象到。那位厨师正在厨房中忙碌着。他所做的每一道菜，都蕴含着满满的情感。并且每一道菜都蕴含着满满的工艺。

转折来到江南，这里的美食似乎显得更加豪迈。纪录片借助镜头展现了江南的富饶，使我们对之前所认为的“小气”产生了疑问。鲜活的鲜鱼、洁白的锅巴，和美食作品一起亮相，打破了我们的固有印象。一直流传到现在的虹桥赠珠与蜜汁火方，都在诉说着一种对食材极致的爱惜与追求。那份具有豪华的特质与大气的风范，原来恰恰是江南烹饪手法中传承下来的文化的核心要义。 那份豪华且大气的特质，原本就是江南烹饪手法所传承下来的文化的关键部分。 那份呈现出豪华与大气的特点，其实是江南烹饪手法传承下来的文化的重要内容。

在广东篇里，纪录片把我们引领到了一个热爱生活的天地。片中提到的“全中国最热爱美食的地方”，体现的是对美食的热忱与坚持。饱含着心血的麒麟鲈鱼、珠海丹心等令人眼花缭乱，展现出人们对食材的敬重与创新。此时，一道道精美的早茶点心悄然登场，奶油百篇糕让人体会到那种被细腻与重视所环绕的温暖。

四川篇在最后，记录了最为朴实无华的美味。家庭聚会简单，餐桌却丰盈，反而流露出最真实的幸福感。棒棒鸡、豆瓣鲫鱼、回锅肉等原本普通的家常菜，经纪录片呈现后，让人惊叹中华美食的无限可能。这里的每一种味道、每一道工序，都承载着那一代人对生活的热爱与坚持。

令人惊喜的是，在纪录片所展现的饮食文化背后，日本摄制组对中国美食进行了认真探索。摄制组在影片中展现了各地美味，还通过访问当地名厨，记录了许多鲜为人知的烹饪技巧与背后故事。这种文化的交融，既让中国美食走向世界，也为我们日后的饮食文化不断带来启发。

如今时代发生了变迁，许多曾经的美味逐渐从我们的视野中消失。这部纪录片让我们重新回忆起那些闪亮的瞬间。它让 80 年代的中国菜展现出新的光彩，也唤起了人们对那个温暖时代的怀念。也许，这就是《食文化》能获得 9.2 高分的原因。它让我们在每一口美食中，都能体会到历史的沉淀和文化的传承。在如今快节奏的生活中，我们更应当停下脚步，去感受那份源自往昔的幸福与满足。