外国僧侣擅长诵经经文，星巴克（）外卖是一个例外。

9月19日，星巴克的外卖服务正在北京和上海的一些商店进行试用。对于星巴克和用户来说，这应该是一件好事。毕竟，传统巨头很难进行与新时代用户需求相近的更改。

但是，现实并不像想象中的那么美丽。在比较了星巴克和勒克丁等品牌之后，该行业和外界对星巴克的外卖业务有不同的看法。考虑到上个季度星巴克（ ）在中国九年中最糟糕的成绩单上的最糟糕的成绩单，星巴克（）希望通过新零售赢得这一转变，并再次被雾覆盖。

星巴克被动

星巴克特殊星星交付的审判操作后，用户反馈很快就在线上。

当 即将尝试时，他发现星巴克独家星际礼物无法在Ele.me应用程序上搜索，他们都是购买代理商。尽管我看到了最新的星巴克应用程序的特殊明星的入口，但我也无法订购食物。直到那时，我才意识到我所处的区域不在交货范围内。

据了解，目前在北京提供外卖服务的商店包括 CBD，世界贸易中心，，和 ，商店周围的交付范围在1.5公里内。根据星巴克的计划，到今年年底，它将在30个城市中覆盖2,000多家商店。

尽管我不能喝它，但它并没有使我们无法分析星巴克的外卖。众所周知，成立于1971年的星巴克在全球咖啡市场上拥有绝对的发言权。当我在1999年进入中国时，没有其他品牌可以与之竞争，而且它的发展一直顺畅。

但是，从去年年底开始，这种舒适的结局突然结束了，星巴克的处境逐渐滑向被动，甚至被“强迫”推出外卖服务以适应用户。与这一变化直接相关的是，随着 拥有新零售的旗帜，其消费习惯和咖啡市场结构不再像以前那样平静。

经过多年对阿里巴巴和等电子商务的市场教育，用户的消费思维和行为逐渐从离线转移到在线。 和Ele.me等外卖球员进一步养成了用户不离开家的习惯。中国互联网信息中心提供的数据表明，截至2018年6月，中国的在线外卖用户数量已达到3.63亿，占网络总数的45.4％。

即便如此，如果用户想喝杯咖啡，他们很难期望在街上和小巷中收看。原因很简单。咖啡市场多年来一直没有跨越传统零售的门槛。巨型星巴克强烈提倡“第三空间”理论，并且不愿意进行外卖。此外，他的商店都是传统商业中心周围的布局，前门面向街道，客户是进入商店的路人。对于那些想在离开商店时想喝咖啡的用户，星巴克不愿提供服务，因为这不符合星巴克创始人舒尔茨（）星巴克（）星巴克（）星巴克（）商店的“第三空间”的位置。

但是毕竟，“用户是上帝”。从长远来看，无法满足需求，因此可以想象随后的情节发展。而且，目前，诸如之类的品牌的出现恰好针对星巴克从未做过的外卖市场的差距。确切的罢工带来了很好的结果。卢丁（）于今年1月开始审判运营，截至9月17日，它已经超过了1,100家离线商店，成为仅次于星巴克（）的国内咖啡市场第二大连锁咖啡品牌。

这种破坏显然使星巴克陷入困境，除了外部麻烦外，星巴克上个季度的财务报告表明，其营业利润率下降了7.6个百分点。在中国的商店营业额同比下降2％的表现终于，星巴克在脑海中牢固，是时候做出改变了。

越来越活跃的咖啡市场

“说实话，整个市场确实更加活跃，”咖啡行业的一位资深人士对 的资深人士说。

但是，无论它多么活跃，许多人在谈论该行业时仍然更喜欢“瘦骆驼比马大”。星巴克的第一个宝座已经坐了很多年了，如果您说的话，怎么会失去它呢？这一说法确实是合理的，但这并不意味着我们可以忽略这些新力量。

尤其是在中国，这是一个充满奇迹的神奇土地，勒金咖啡的兴起足以说明问题。联合创始人兼 高级副总裁Guo 将咖啡与新零售业结合在一起，他说，截至9月17日，售出了超过3000万杯咖啡杯。

这只是当前的成就。 Guo 认为，中国咖啡市场已经进入了爆炸的前夕，未来的股息更加有前途。 “美国每年每年售出400杯咖啡，而日本，韩国，台湾和香港每年每年每年超过每人200杯。目前，目前，每个人平均每年每年消费近4杯。北京，，和和的咖啡中，每年的咖啡杯数数量均超过每人杯子。

伦敦国际咖啡组织提供的数据也证实了这一观点。 2017年，全球咖啡市场增长了2％，中国市场的表现却达到15％。

看到这些东西使人们想起了可口可乐的收购。在上一篇文章“中国咖啡行业已经由星巴克（）与勒克（）竞争”，请注意，可口可乐购买了39亿英镑，这很可能会利用咖啡市场的股息来促进其整体业务。但是过去，他们太“佛教”，没有新零售的基因。

勒克丁在星巴克的阴影下迅速发展，依靠新事物。他的新概念和新的游戏玩法可以为用户带来新的咖啡零售体验。

这背后是大数据和人工智能等新技术的支持。已经消费的用户知道，订单和付款在整个过程中都在线运行。当最初推广自己的应用程序时，勒克丁官员表示，该应用程序将有助于充分了解用户的消费行为模式并收集和组织这些数据，以便可以进行随后的“成千上万的人和成千上万的面孔”大数据营销工作。

除了用户方面，基本上还在其运营中实现了数字化，从商店的选择到咖啡风味，所有内容都具有数据支持，以实现提高效率，节省成本和优化资源分配的目标。因此，用户可以享受咖啡和交货服务的服务，总计不超过30元。

让我给你一个最简单的例子。通过通过大数据和人工智能等技术手段优化操作系统，勒克丁的平均交付时间从前30分钟下降到当前的18分07秒。 “这个概念是，用户可以通过收集应用程序平均在18分钟内获得一杯咖啡。”

对于星巴克来说，如果它没有互联网和新零售基因，只有在其合作伙伴的帮助下，星巴克才选择与阿里巴巴联手。但是，外卖不能等同于新的咖啡零售。新零售的概念和转变应与勒克（）一样深。

尽管星巴克（）外卖在这里，但它离新的咖啡零售业还很远。

最后写

勒克丁（）上升了，星巴克（）发起了收购。咖啡行业已经从坐在商店里等待人们来发展，并积极吸引了新用户，并通过使用大数据优化的商店选择和产品口味来提高了老用户的回购率。在此过程中发生的变化不仅是操作员的态度“爱情不能来，但无论如何您都可以赚钱”，还包括以用户为导向的态度。

因此，当涉及到谁能在未来的咖啡市场激烈竞争中笑的问题，在 的理解中，必须是可以为用户提供更好的产品和服务的品牌。

用户喜欢这三个高点；高质量，高成本性能和高便利性。

新的零售时代必须赢得产品。属于传统零售时代的星巴克（）自2016年以来仅逐渐与中国市场中的微信和支撑件等移动付款联系在一起。以前，用户只能通过现金，卡片和付款来花钱。现在，它正在采取行动来推出外卖，这与新时代相当妥协。但是，如果我们想与新时代的产物相比，与相比，星巴克的外卖服务确实只是在初始阶段，仍然存在许多需要改善的问题。

杰克·马（Jack Ma）曾经说过：许多人因为看不到，看不见，理解，没有时间看到新兴事物而输了。

例如，在交付过程中，勒克丁与SF 合作，星巴克依靠Ele.me外卖骑手。 Ele.me专门组建了星巴克特殊明星交付的骑手团队。据说北京的团队规模只有40人。在这个阶段，两者之间的运输能力差异非常明显，这也表明星巴克仍处于“不了解”外卖的“不了解”阶段，敢于不投资规模，而是通过尝试使用。

当涉及到新零售时，星巴克似乎陷入困境并转身？失去“第三空间”的灵魂；坚持传统模型？但是他看着 逃跑，冲向他。

此外，Ele.me为骑手提供了独家的送货冰袋，以制作特殊的杯盖。 Ele.Me首席执行官Wang Lei说，特征性杯盖的成本比普通杯盖的成本高十倍。除了与星巴克和Ele.me分享这些费用外，其中一些成本自然会落在用户身上。具体的表现是每个星星的递送费为9元。

行业内部人士预测，根据星巴克的行为方式，通过降价和促销与用户竞争的可能性非常小，更不用说学习勒克丁的互联网思维并为用户提供免费饮料。因此，尽管我努力弥补外卖的缺点，但我无法扭曲脖子，而且价格仍然是星巴克和用户之间的障碍。

已经发展到今天的原因是新时代的用户选择。一旦将来属于新时代的股息确实爆发了， 肯定会对星巴克产生更大的影响。

收获≠新零售，星巴克的理解仍然更简单。星巴克穿着新连衣裙，骨头上仍然有传统的咖啡。