规划方案公布

官方正式公布了新发地数智美食产业园的构想方案，着重提出以“科技融入餐饮打造环境”为核心方向，推动新发地市场朝着智慧化、标准化、绿色化路径前进。丰台区副区长崔向华表示，该产业园将汇聚智慧餐饮、智能烹饪等数字化装置，致力于建设成为前沿的产业中心，将其发展成为全国数智餐饮领域的标杆区域。

产业基础与市场需求

丰台区借助新发地市场，已联合全市众多餐馆及公共食堂，构建起稳固的物资供应网络。二零二五年至今，新发地运用集合采购配送平台，完成了六十一万吨食材交易，总额达七百八十亿元，为学校、医疗机构等提供保障，体现了数字化方案的应用成效。

核心功能布局

产业园规划“九区三港”功能分区：

1. 中央厨房：以蔬菜交易楼为载体，聚焦净菜加工与集采集配。

2. 科创展示中心：通过农产品博览中心提供科技孵化与商务办公支持。

3. 乡创会客厅：融合农业、文创与餐饮，输出地方特色菜品文化。

4. 星播平台：依托电商直播基地，推动高端农产品线上销售。

5. 三港建设包括智能物流枢纽、企业运营平台、信息共享中心，涉及物流服务、商业运营、法律合规。

政企合作与生态构建

丰台区与海尔集团合作推进智能食堂项目，并吸引净菜加工、冷冻配送等配套企业入驻。国内相关领域的学者将参与行业分析，同时会举办人工智能交流会和营养配餐论坛，旨在深化技术交流。此外，“数字化智能型餐饮机器人试验平台”将开展技术评估，意在强化学校与企业科研单位的协作。

人才与政策支持

园区计划设立“北京数智餐饮学研联合平台”，公布“按需培养计划”，实现从技术创新到人才提供的全过程。在层面，丰台区将推出专项扶持政策、应用场景清单及场地配置，确保“扶持政策—应用场景—产业发展”三者同步推进。

近期转型成果

新发地市场已经融合了采买、检验、资金等多项业务要素,汇聚的配货平台已经拉拢了155家送货行业者和80多家买东西的机构,在2025数智美食生态大会的准备工作启动之后,产业园区将强化科技运用,来保持它在全国餐饮提供链中的领先位置。