臭豆腐是中国传统特色小吃之一。它具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地，其制作方式和食用方法有很大差异。有北方和南方的不同类型。在南方，臭豆腐又称臭干子。其名虽俗气，但外陋内秀，平中见奇，源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。

中国以及世界各地的制作方式存在地区差异，食用方式也存在地区差异，味道也差异甚大。长沙的臭豆腐相当闻名，南京的臭豆腐也相当闻名。台岛的臭豆腐颇有名气，浙江的臭豆腐颇有名气，上海的臭豆腐颇有名气，北京的臭豆腐颇有名气，武汉的臭豆腐颇有名气，玉林的臭豆腐也颇有名气。

臭豆腐使用的臭卤是对传统臭豆腐臭卤进行改进酿制的。在转化过程中，酿制成了特别臭的臭卤。它配以枸杞子、花椒、甘草、菊花、陈皮等进行组合配制。浸泡后的臭豆腐臭味更甚，味道更浓。并且在臭卤里添加了具有多味清热、降火利咽、生津止渴功效的中药成分，从而解决了吃臭豆腐容易上火的问题。

臭豆腐，其色泽呈现出黄色，质地既嫩又细且软。闻之，能嗅到一股淡淡的异味，然而这种异味并不刺鼻。炸好的臭豆腐，其豆腐表皮呈金黄色，上面覆盖着一层密密麻麻的细孔，仿佛是裹了一层鸡蛋后炸制而成的，再搭配上外面涂抹的一层鲜艳夺目、极为耀眼的辣剁椒酱。咬上一口，外部酥脆，内部鲜嫩，味道微咸且带有鲜美的口感，非但没有臭味，反而散发着香气，臭豆腐就是这般令人垂涎欲滴。臭豆腐加盟时，我们会依据不同的市场情况，给予个性化且专业的指导服务，以助力经营伙伴解决在经营过程中以及技术方面所遇到的问题。

开一家臭豆腐店所需的费用是多少呢？在不同的城市开设不同大小的臭豆腐店，所需费用各不相同。以二线城市为例，开一家 30 平米大小的臭豆腐店，其需要的成本包含以下几项：

房租水电：2万元左右；

店铺装修：1万元左右；

食材成本：1万元左右；

员工工资：0.8万元左右；

除此之外，还需要准备1万元左右的流动资金以应付不时之需。

综合这些成本，开一家 30 平米左右的臭豆腐店所需的投资成本大概是 5.8 万元。

臭豆腐加盟条件1、诚信经营的企业、个人或团体。

2、认同臭豆腐经营理念，也愿意将臭豆腐经营理念贯彻执行。

3、有相应的投资能力和风险意识。

4、店铺的大小和位置需要满足臭豆腐的品牌需求。

加盟商需具备发展的眼光，需能够投入一定精力，要关注行业的发展情况，要洞悉行业的发展规律，从而提高门店的知名度。

6、具有初步营销意识，有良好的信誉，一定的商业经验。

7、对公司目标认可，并愿与公司长期携手发展。

臭豆腐加盟流程1、合作咨询

投资者向在线客服咨询合作事项，索取有关资料。

2、实地考察

臭豆腐是否真的符合您的条件，需实地进行考察才能知晓。倘若您想要考察我们的项目，能够前往我们的公司总部，并且我们会安排免费的车辆来接送您。

3、加盟申请

加盟商考察结束且决定加盟后，就能够向公司提交加盟申请表以及其他相关文件。

4、签订加盟合同书

上述工作得以落实后，您需携带相关人员，然后与本公司签订加盟合同书，同时支付相关费用，这样就能正式确定加盟或代理的合作关系。

5、店面选址

签订合同之后，公司会协助加盟商去进行店面的选址工作。并且，公司还会出具店面选址的评估报告。

6、店铺装修

总部的专业人员会对店面进行测量，同时会为店面设计装修图纸，加盟商需要依据这些装修图纸来进行装修。

7、培训阶段

确定培训方式，派员到总部参加系统的培训。

8、开业准备

加盟商负责安排开店的准备工作，其中包括办理开店所需的手续，进行电话的安装，以及配备电脑等事宜。

9、开业

总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

臭豆腐加盟优势1、品牌优势

拥有完善的品牌体系，能够在每个地区顺利地发展。它具备良好的声誉，能让加盟者迅速融入当地市场，提升知名度，进而尽快占领市场。

2、产品优势

享有臭豆腐多年来的市场声誉，让投资者快速打开市场格局。

3、技术优势

不断创新的尖端产品，销量源源不断。

4、培训优势

公司的培训体系较为完善。从多个方面来看，内外部的技术专家和营销专家会定期举办跟进性的培训活动，也会进行实战性的演练。通过这些方式，能够让合作伙伴熟练地掌握产品知识、管理知识以及导购等相关知识，从而助力他们拓展终端市场。

5、服务优势

加盟商确定了加盟商圈后，总部就不会在该区域发展新的加盟商。这意味着总部会为加盟商提供商圈保护，从而保证加盟商的加盟盈利。

6、投资优势

低投入却能带来高客流，固定的经营场所能够为您吸引更多的回头客，从而让您的盈利有了保障。

臭豆腐加盟支持1、品牌形象支持

提供统一的品牌形象。确定店址之后，对店面进行整体设计和包装。其设计和包装以炫目动感的高品位时尚诱惑力，能够吸引消费者的眼球。同时，通过巧妙灵动的陈列，能够打动购买者的购买欲。

2、整店输出支持

总部会提供多方面的指导，包括从店面选址的评估开始，一直到装修设计、开业指导以及促销方案等，以此来确保加盟商能够顺利开业。

3、免费培训支持

加盟商在开业前能够享受免费且专业的系统培训。这种培训涵盖了产品培训，还有营销技能方面的培训，以及专业技术方面的培训，同时也包括管理技能等方面的专业且有针对性的培训。通过这些培训，能够辅助加盟商顺利经营店铺，让其管理无后顾之忧。

4、物流配送支持

物流中心开发的在线订购平台能够实现物料的及时订购。并且，该平台使得物流配送的成本更低，速度更快，在这方面具有更优越的表现。

5、媒体广告支持

构建与权威媒体的强大电视媒体宣传平台，配合时尚杂志、报刊以及网络的立体广告投放，名牌广告公司全程打理广告创意策划。

6、市场运营支持

采用全范围助销模式，全力协助终端门店。终端门店展开了一系列的市场推广活动。根据一年四季不同的季节特性以及节假日，分别推出了独具特色的宣传活动。

7、跟踪服务支持

不定期巡防店铺，及时协助臭豆腐加盟商解决经营中遇到的问题。

8、选址装修支持

公司会派专家一同进行考察。通过考察来选择最为合适的开店地址，以确保能够获取最大化的消费人群。并且会依据加盟店的实际情况，出具与之相适应的装修方案。

9、区域保护支持

明确规定区域保护的范围，以防止在该规定区域内开设第二家臭豆腐店。这样做是为了保护加盟商的最大利益。

10、话术支持

加盟总部会依据加盟商所在的区域，整理出一套专属于加盟商的沟通话术，用于与客户进行交流，以此保障沟通能够顺利进行，不会有阻碍。