先锋村是全国网箱养鳝第一村

在这里家家挂网、户户养鳝

黄鳝养殖即将迎来新一轮投苗期

鳝农们

抢抓时节，清理鱼塘， 打桩挂网 准备投下新一年的希望

4 月 15 日，春雨在淅淅沥沥地下着。张沟镇先锋村的一方鱼塘里，黄鳝养殖户陈利娥撑起了渔船，在一个个深绿色的网箱间穿梭忙碌着。她说：“去年养殖的效益还可以，今年打算扩大规模，要在投苗之前更换新的网箱。”

全镇70%农业人口在黄鳝产业链

张沟镇的黄鳝养殖起始于先锋村。上世纪 90 年代，当时的村党支部书记陈江启带领乡亲们进行“稻田埋网”养鳝的工作。同时，他还探索出了“网箱养鳝”的模式。“第一村”的这种养殖模式催生出了“第一镇”的黄鳝养殖产业。在那个时期，“家家养鳝，户户赚钱”的景象在张沟镇非常盛行。

经过 30 多年的发展，全镇的养殖面积达到了 5 万亩。全镇的产值达到了 30 亿元。镇里 70%的农业人口都从事着与黄鳝相关的产业，在黄鳝产业链上。

先锋村培育出了一个全国最大规模的黄鳝专业贸易市场，其年交易额达到了 5 亿多元。在交易最为繁忙的时候，每天都有 40 万斤的仙桃黄鳝从这里运往全国乃至全球。

目前张沟黄鳝已初步形成全产业链，这个全产业链涵盖了苗种繁育、生态养殖、交易物流、养殖材料生产、饲料加工、产品开发以及文化旅游等方面。

仙桃黄鳝品牌力和影响力在张沟发源后不断壮大。3 月 7 日，中价·仙桃黄鳝价格指数正式对外发布，此指数由国家发改委价格监测中心和仙桃市发改委共同编制，它成为业内黄鳝定价的主要参考基准，也是黄鳝价格走势的“风向标”。

打造黄鳝产业第一镇

允泰坊公司黄鳝加工车间，一派热火朝天的忙碌景象。

公司开发出的藤椒鳝片、鳝鱼丝以及鳝鱼火锅等这些黄鳝系列产品，在面世之后，就受到了消费者的高度青睐。当前，允泰坊投入 1800 万元，新启动了黄鳝深加工项目。

仙桃市委提出要建设 30 公里的黄鳝产业示范带，并且加快打造百亿级的产业。张沟镇再次展现出担当，努力打造成为黄鳝产业的第一镇。

位于该镇的忠鳝黄鳝苗种繁育专业合作社与长江水产研究所李忠博士展开合作，致力于探索苗种繁育事宜。通过合作，他们努力攻克全人工繁育技术，借此能够有效解决苗种短缺这一“卡脖子”问题。

延伸产业链条。在黄鳝深加工领域，与顾大嫂展开合作，共同开发仙桃鳝鱼粉；允泰坊食品推出了藤椒鳝片等休闲食品。同时，鑫农绳网、兆亮生物等一批与黄鳝产业相关的企业聚集在一起。

先锋村抓住黄鳝产业示范带建设的机遇，对黄鳝文化进行开发和挖掘，还建设了农事体验区，筹备了一系列节会，并且创建了 3A 级景区。

黄鳝吃法多种多样

你get哪种做法