越来越多的年轻人倾向于摆摊创业。因为摆摊创业成本低，且操作方式简单。所以钵仔糕自然也就成了摆摊的最佳选择项目。

我摆摊卖钵仔糕已经有一段时间了。从一开始是新手小白，到后来能够自己创业做出各种花式钵仔糕，这期间我付出了很多努力并且不断学习。大家都说兴趣是最好的老师，或许是因为我自己也喜欢吃钵仔糕，所以在研发过程中能够得心应手。

科普钵仔糕：它是广东的一种小吃。这种小吃软软弹弹的，口味比较清淡。就连本是江西人的我也很爱吃。

食材：钵仔糕粉、马蹄粉、粘米粉、白砂糖、水

钵仔糕基础款教程

粘米粉版本：（这个是我出摊的版本，口感软糯弹牙无胶感）

45g 白糖，爱吃甜或不爱吃甜可自行调整量的多少。用饮用水将糖彻底化开。

倒入 10 克粘米粉，一同搅拌均匀。

三、搅拌均匀过筛成细腻的粉浆，这样一份原浆液就调好了。

这个量可以做基础款8个左右，取决于碗的大小和倒几分满。

做多就按照比例来。

夹心款可以做4个左右，因为浆液要分出来做装饰模具。

粘米粉增加软糯口感，马蹄粉增加Q弹口感。

做的量多的话我一遍原浆也会调的比较多按照下面的比较调。

1kg钵仔粉的比例：

540g糖

水

1kg钵仔粉

168g马蹄粉

120g粘米粉

这个量可以做80-90个。

各种口味做法：

在原浆液里加入喜爱的果酱或者不同口味的奶茶粉，还可以放入诸如红豆、绿豆、珍珠、葡萄干、果干之类自己喜欢的配料。

想让小料在上面看起来好看些的话，就把小料煮至半熟后加在上面。如果要用玻璃碗扣住且小料需沉在碗底，那就先加小料，然后再倒浆水。

小孩都很喜欢吃，大家在家都可以尝试