阳江咸汤圆

吃过咸汤圆的人都说咸汤圆比甜汤圆更好吃。不信的话，你来阳江尝尝。咸汤圆是阳江本地的传统特色美食，主要用糯米粉揉成糯米团，阳江人把它叫做“糯米圆子”。把糯米团搓成一根根跟大拇指差不多长的，再用刀切成一段段圆柱形的小球。每到过节的时候，阳江人都会煮上一锅。圆子有团圆的意思，是阳江人一辈子的回忆。

阳江猪肠碌

猪肠碌在阳江很有名。它是本地特色美食。其形状看上去像猪大肠的样子。它和粉卷有相似之处。里面的馅是由豆芽和炒河粉做成的。外面用整张河粉皮包裹着。还会撒上一些白芝麻。淋上一些香肉汁。吃起来咸香有味，十分美味。这是阳江人宴请客人时必备的菜之一。

阳江鱼面

鱼面看起来很奢侈。然而在阳江闸坡渔港的本地，它就像北京人吃炸酱面那样寻常。首先把鱼去骨并片好，接着去掉头尾，将鱼肉剁成烂泥状，然后把鱼肉掺入面粉中。之后把粉团分成若干个面团，再把这些面团擀成扇形并蒸熟。蒸熟后用冷水冷却，最后用刀切成一条条细丝。

如果要做成干面条，可将其放在米筛上进行晒干。鱼面放盐的程度需要很细致，若放盐放多了，鱼面就会变得太稠；若放盐放少了，鱼面则会过于散碎。鱼面吃起来与普通的面有诸多不同，其独特的风味能让人感受到面的软滑、甜鲜，堪称面中的极品。

阳江炒米饼

炒米饼在本地还有“粉酥”这一称呼。它是用炒米分别拌入猪油、黑芝麻、黄糖等原料来制作饼皮，接着包进花生芝麻猪肉椰蓉等馅料，再用雕有图案的木头模具夯实后取出，经过烤制后，口感甜而不腻，酥香脆口，是过年给客人作回礼的极佳礼物。

阳江叶贴

叶贴分为咸的和甜的。甜叶贴一般以花生糖为馅料，咸叶贴则以萝卜、眉豆等作馅料。在制作时，下面会垫一些树波萝或芭蕉叶，这样吃起来会有植物的清香。它可以当作主食，是阳江人比较常见的小吃。做好的叶贴放入锅内蒸一下就能食用，老少皆宜。