大闸蟹是一种水产食品，营养价值极高。它的肉质鲜嫩可口。然而，这种食材的身体内含有较多的脏东西和细菌。因此，对大闸蟹的清洗一直是困扰人们的难题。实际上，清洗大闸蟹有一定的方法和技巧。只要掌握了这些方法技巧，清洗大闸蟹就会变得简单。稍后，我将把简单的清洗方法写出来，大家看过之后就能学会。

1、把大闸蟹弄晕

平时购买大闸蟹时，都喜欢选择鲜活且生命力强的。然而，它们会咬人，还特别爱动，这使得清洗起来不方便。所以在清洗之前，一定要将它们弄晕。最好的做法是把大闸蟹放在五十度左右的温水中，浸泡三到五分钟，这样大闸蟹就会晕过去，一动也不动，人们就能很方便地下手清洗了。

2、刷洗外表

清洗大闸蟹时，需准备一个毛质柔软且细毛的牙刷。大闸蟹晕过去后，用手抓住它，接着用牙刷仔细刷洗其背部、腹部以及嘴部。清洗过程中可以开着水龙头，边刷边用流水冲洗，如此能使洗出的大闸蟹更干净。

3、清洗腹内脏物

清洗大闸蟹时，需将其腹部的脏东西全部洗掉。最好的办法是用手把大闸蟹向下按几下，接着用手把大闸蟹腹部的盖子打开，之后在中间部位从里向外挤出它的排泄物，最后用清水将其冲洗干净。

4、全部清洗

把经过去脏处理后的大闸蟹置于锅中，接着加入半锅清水，让其浸泡约半小时，之后把水倒掉，换上洁净的清水，如此反复二到三次，此时的大闸蟹便已全部清洗干净。然而，平日里大家在最后清洗大闸蟹时，可以在清水中添加少量的白酒，这般便能有效去除大闸蟹的腥味，从而让烹制熟后的大闸蟹味道更为鲜美。