说到阳江的美食，首先会想到闻名全国的“豆豉”，它只是众多美食的代表之一。阳江依山傍海，既能享受到河海的鲜美，又能品尝到山野的珍馐，丰富的山海产品成为阳江人餐桌上最常见的美食。阳江近海，鱼虾蟹鲎等海鲜一应俱全，各种吃法可供人们选择。海陵岛、阳西、东平等地都是吃海鲜的好地方。阳江的玛仔猪肠禄大碗粉随处都能吃到。

广东阳江是闻名遐迩的美食之都，去过阳江的朋友都能深切地体会到。阳江的美食主要以生猛海鲜和鲜味为特色，像龙虾、鲍鱼、螃蟹之类的应有尽有。美食注重原汁原味，烹饪调制手法主要是清蒸。其特色菜有“一夜埕”，还有“生死恋”。“杞子当归煲花甲”是特色菜之一，“虾酱蒸花腩”也很有特色，“油泡新鱿”同样是特色菜品。此外，猪肠碌是特色食品，闸坡鱼丸是特色食品，鱼面是特色食品，粉酥是特色食品，煎堆也是特色食品，都值得品尝一番。

吃在阳江，已经成为每个来阳江旅游的人发出的共同感慨。

阳江市的食物主要是生猛海鲜和海味。龙虾、鲍鱼、螃蟹等各种海鲜都有。特别是在海陵岛，非常讲究原汁原味，烹调手法大多以清蒸为主。这里有特色菜“生地肉蟹汤”“盖苏文煲油”“杞子当归煲花甲”“虾酱蒸花腩”“油泡新鱿”等。并且这里的海鲜大排档数量非常多。

阳江特色小吃：

煎堆以纯真糯米粉掺合黄糖作为外皮，将裹有花生黑芝麻香馅的部分经油炸制作而成。它通体呈现金黄之色，外皮酥脆，内馅香甜爽口。未曾品尝过的人，一定不可不尝试一番。

闸坡鱼丸形佳味美，香滑爽口，营养丰富，还能保持鲜鱼的原汁原味，因而著称。制作闸坡鱼丸十分讲究，在选料方面精挑细选，原料必须新鲜，工序也极为细致，这些是制作上的特点。

岗美腊鸭起源于阳春市岗美镇岗北油铺村的李孟新家族，至今已有将近一百年的历史。它是选用优质麻鸭，通过传统手工艺制作而成的。这种腊鸭具有色泽鲜艳的特点，同时味道醇香可口。在品质方面，秋冬时节的腊鸭最为出色。

春砂排骨：春砂仁是一种驰名中外的名贵中药材。宋代的《开源通宝》记载，春砂仁性味辛温。明代的《本草纲目》记载，春砂仁有健胃、行气调中、消食安胎的作用。用春砂仁制成的菜式，在四方都享有声誉。

粉酥以炒米粉掺猪油、黄糖、黑芝麻等原料制成饼皮，将花生、芝麻、猪肉、椰蓉等馅包入其中，填入雕刻着花纹图案的木模并夯实后取出，经过精心烤制而成。其口感甜而不腻，入口酥香，外形精致玲珑，是各家在过节或办喜事时必备的送礼待客之物。

鱼面是闸坡渔港的名菜之一。它的独特之处在于其口感软、滑、甜、爽。通常的吃法有炒和煮汤这两种。

凌霄三黄鸡：三黄鸡产自凌霄岩附近的农村，是以传统方法放养的走地鸡。这种鸡的特点是重量较轻，肉质鲜嫩且香滑，属于鸡中的极品。

猪肠碌，玛仔，还有赖锅撑；砵仔糕，芋头糕，以及叶贴；有酒杯印，发玛；白沙鹅乸饭，东平鸡饭，包括海胆饭，腾鳝饭；闸坡叶薄包；珍珠马蹄；程村蚝饭，串烧蚝，吹蚝；河提有白切鸡，阳西有白切鸭，白石有狗肉；鹅公煲，风姜鸡煲；鱼玛，一夜情咸鱼；合山有牛杂粥，牛鞭汤，白切牛头皮；还有花蟹，濑尿虾，海虾，蚶仔，花甲罗，猪肚罗，鸡蛋罗，圣旨罗等数不清的海鲜。

阳江特色：平冈有猪肠录，雅韶产麻仔，马洲出豆豉，闸坡以海鲜闻名，塘围圩有猪仔，七中供应白粥，白沙有鹅乸饭，大八盛行狗肉，合山有牛杂粥，上洋有鱼妈，东平有含虾，河妈制作绿豆饼，程村有濠油，新洲产荔枝，谢村有菠萝，马冈有黑鹅，双捷有河鱼仔，阳春有春沙仁，北惯有牛缏。