宝子们，我是小七。我在美食江湖已经摸爬滚打 7 年啦，既是资深吃货，也是烹饪达人。杭州这座城市很美丽，它既有西湖的美景，又有能让人“一秒回购”的美食。今天，我要给大家讲讲杭州的八大经典美食，每一款都是我的最爱，绝对能让你吃了还想吃。

1. 西湖醋鱼：酸甜开胃的“元老级别”美味

宝子们，到了杭州怎能错过“西湖醋鱼”呀？这道菜乃是杭州的“元老级”美食呢。它酸甜可口，开胃极了，鱼肉十分鲜嫩，能在口中融化开来，还带着些许醋香的甜美，完全不会让人感觉油腻。吃上一口，便能感受到西湖所蕴含的那份清新。

色

西湖醋鱼的外观极具诱惑力。它的鱼肉洁白如雪，汤汁红亮似火，仅从外观上看，便让人特别有食欲。在摆盘时，一般会点缀上一些葱花，以此来增添色彩。

香

没开始吃的时候，那股酸甜的香气就已经扑面而来。鱼肉的鲜香味与醋的甜香味完美地融合在一起，让人好似置身于西湖边，在感受着清新的空气。

味

夹起一块鱼肉，然后轻轻咬上一口。鱼肉肉质鲜嫩，汁水丰富。每一口都能真切地感受到鱼的鲜美。酸甜的酱汁在口中迅速弥漫开来。这让人口中回味无穷。这道菜看起来像是会“长肉”的预警，但却让人忍不住想要再次品尝，仿佛被“回魂”一般。

形

鱼肉被切成片，然后整齐地摆放在盘中。汤汁浓稠地裹在了鱼肉之上，看着极为诱人。

器

建议使用浅一些的盘子来盛装，如此便能更好地展现鱼肉的色泽，并且能让整道菜看上去更为精致。

特色配料

西湖醋鱼的灵魂是独特的酱汁。这种酱汁由米醋、糖、酱油调制而成，味道酸甜适中，能够将鱼肉的鲜美完美地衬托出来。

点菜建议个人体验

我第一次吃西湖醋鱼，它的酸甜味道让我很惊艳。鱼肉很鲜嫩，酱汁十分浓郁，每一口都能让人在回味中沉浸。这道菜毫无疑问是杭州美食的代表之一。

2. 片儿川：杭州独有的“家常菜王者”

宝子们，接下来是“片儿川”。它是咱杭州独有的面条呢！面条是手工切成片状的，还搭配了雪菜、笋片和瘦肉丝。汤的味道很鲜美，口感超级滑嫩。一碗热气腾腾的片儿川，能让你一口接一口地吃个不停。尤其那汤，喝上一口，就能感受到满满的温暖和滋味。

色

片儿川的外观极具诱惑力。手工切出的面条呈现出诱人的金黄色。它搭配着雪菜、笋片和瘦肉丝。色彩丰富多样。看着这样的片儿川，特别能勾起食欲。

香

没开始吃的时候，那股鲜香的气味就已经扑面而来。雪菜散发着咸香，笋片蕴含着清香，瘦肉丝带有鲜香，它们完美地融合在一起，让人好似置身于一个温暖的厨房之中。

味

夹起一片面条，轻轻咬上一口，面条口感滑嫩。每一口都能深切感受到面条的鲜美。雪菜、笋片以及瘦肉丝相互搭配，使得整道菜的口感层次变得丰富起来，让人在品尝之后，回味无穷。

形

面条被手工切成片，这些片整齐地摆放在碗里。同时，碗中搭配着雪菜、笋片以及瘦肉丝，从外观上看，特别能勾起人的食欲。

器

建议使用较深的碗来盛装，这样能更好地留存汤汁的浓郁之感，同时能让整道菜肴看上去更为丰盛。

特色配料

片儿川的灵魂在于雪菜与笋片。雪菜和笋片这两样配料，一方面增加了菜肴的口感层次，另一方面让整道菜更加鲜美。

点菜建议个人体验

我第一次吃片儿川，就被它那鲜美的味道给惊艳到了。手工切片的面条，口感十分滑嫩。雪菜、笋片以及瘦肉丝搭配在一起，使得整道菜变得更加美味。这道菜毫无疑问是杭州美食的代表之一。

3. 东坡肉：软糯到“害羞”的“米其林级别”美味

宝子们，接下来要介绍“东坡肉”啦。这道菜能让你真切体会到一种特别的感觉，那就是“软糯到仿佛会害羞”。五花肉肥瘦相间，经过慢火长时间炖煮，达到了极致的状态。吃上一口，整个人仿佛都要融化在其中，它油润却不腻人，连牙齿都能感受到满满的幸福。

色

东坡肉的外观极具诱惑力。五花肉呈现出令人垂涎的红棕色，仅看一眼就会让人食欲大增。在摆盘时，一般会用葱花或香菜进行点缀，以此来增添色彩。

香

没开始吃的时候，那浓郁的酱香就已经扑面而来。五花肉散发着鲜香，酱汁蕴含着醇厚香气，二者完美地融合在一起，让人感觉好似置身于一个温暖的厨房之中。

味

夹起一块五花肉，然后轻轻咬上一口。这块五花肉肉质软糯，每一口都能让人体会到肉的鲜美。酱汁的甜咸相互交织，在口中四处弥漫开来，令人回味无穷。这道菜简直就是在发出“长肉预警”，然而却又让人忍不住想要“回魂”再来品尝。

形

五花肉被切成方块，然后整齐地摆放在盘中。酱汁浓稠地裹在肉块之上，看着格外诱人。

器

建议使用较深的盘子来盛装，如此能更好地留存酱汁的浓郁之感，并且能让整道菜肴看上去更为丰盛。

特色配料

东坡肉的灵魂在于红烧酱汁，此红烧酱汁是由酱油、糖、料酒等调制而成的。它甜咸适中，能够非常完美地衬托出五花肉的鲜美。

点菜建议个人体验

第一次品尝东坡肉时，我被其软糯的口感深深震撼。那肥瘦相间的五花肉，经慢火长时间炖煮后达到了极致状态。吃上一口，那种美妙的感觉仿佛让整个人都要融化一般。这道菜毫无疑问是杭州美食的典型代表之一。

4. 龙井虾仁：清新自然的“绝绝子”美味

宝子们，若你喜爱海鲜，那“龙井虾仁”定然不可错过。小河虾呈现出晶莹剔透的模样，咬上一口，能感受到其鲜嫩且多汁。最为特别之处在于，它蕴含着一丝丝龙井茶的清香，那滋味呀，就仿佛是我们杭州的山水一般，清新又自然。

色

龙井虾仁的外观十分诱人。小河虾晶莹剔透，其色泽明亮。龙井茶叶与之搭配后，色彩变得丰富起来。这样的组合看着就让人特别有食欲。

香

没开始吃的时候，那清新的茶香就已经迎面扑来。小河虾散发着鲜香，龙井茶散发着清香，二者完美地融合在一起，让人好似置身于杭州的山水之中。

味

夹起一只虾，然后轻轻咬上一口。虾肉鲜嫩多汁，每一口都能让人体会到虾的鲜美。龙井茶散发出的清香在口中逐渐弥漫开来，给人留下了回味无穷的感觉。这道菜实在是太出色了，简直可以用“绝绝子”来形容，让人忍不住想要“回魂”再次品尝。

形

小河虾呈现出晶莹剔透的模样，它们被整齐地摆放在盘中，同时搭配上龙井茶叶，这样的组合看着特别诱人。

器

建议使用较浅的盘子来盛装，如此便能更好地展现虾的色泽，同时能让整道菜在外观上显得更为精致。

特色配料

龙井虾仁的关键在于龙井茶叶。龙井茶叶散发的清香，使整道菜显得更加清新自然。

点菜建议个人体验

我第一次吃龙井虾仁，就被它的味道惊艳到了。小河虾很鲜嫩多汁，龙井茶的清香使得整道菜更为清新自然。这道菜无疑是杭州美食的代表之一。

5. 葱包桧：香脆可口的“深藏不露”美味

宝子们，接下来要介绍“葱包桧”啦。这个小吃带有一定的历史韵味呢。它有着酥脆的饼皮，里面包裹着香喷喷的葱段。然后再涂上一点儿甜面酱，当你一口咬下去的时候，会觉得香脆可口，每一口都能让你感受到杭州所蕴含的那份热情。

色

葱包桧的外观很诱人。它的饼皮酥脆，呈现出金黄色，十分诱人。葱段是绿色的，点缀在其中，色彩丰富。看着它，就特别有食欲。

香

没开始吃的时候，那股香脆的气味就已经扑面而来。葱段散发着清香，甜面酱散发出甜香，二者完美地融合在一起，让人感觉仿佛身处一个温暖的厨房之中。

味

夹起一块葱包桧，接着轻轻咬上一口。此时，饼皮显得格外酥脆，葱段散发着阵阵香喷喷的气息。甜面酱的甜香在口中迅速弥漫开来，给人留下了深刻的印象，让人回味无穷。这道菜就如同隐藏着非凡的魅力，简直是“深藏不露”，让人情不自禁地“回魂”，想要再次品尝。

形

酥脆的饼皮包裹着葱段，整齐地摆放在盘中，看着就特别诱人。

器

建议使用较浅的盘子来盛装，如此便能更好地展现葱包桧的色泽，并且能让整道菜看上去更为精致。

特色配料

葱段具有清香，甜面酱带有甜香，葱包桧的灵魂在于此二者，它们完美融合，从而使整道菜更为美味。

点菜建议个人体验

我第一次吃葱包桧，它的香脆口感让我很惊艳。饼皮很酥脆，葱段香喷喷的，甜面酱的甜香使整道菜更美味。这道菜确实是杭州美食的代表之一。

6. 小笼包：一口一个的“抢手货”

宝子们，接下来要介绍杭州的小笼包啦。这道菜十分受欢迎。它的皮儿是透明的，里面包裹着浓郁的汤汁。一口咬下去，那热腾腾的汤汁就会瞬间爆发出来，立刻让你的嘴充满鲜香。

色

小笼包的外观十分诱人。它有着透明的皮儿，皮儿里包裹着浓郁的汤汁，仅仅看着就让人特别有食欲。在摆盘时，一般会点缀一些葱花，以此来增加色彩。

香

没开始吃的时候，那股鲜香的气味就已经迎面扑来。小笼包散发着鲜香，汤汁也有着浓郁的香气，二者完美地融合在一起，让人好似身处一个温暖的厨房之中。

味

夹起一个小笼包，然后轻轻咬上一口。这个小笼包的皮很薄，馅很嫩，每一口都能让你感受到汤汁的鲜美。小笼包的鲜香在口中逐渐弥漫开来，让人久久难以忘怀。这道菜虽然有“长肉预警”的感觉，但却让人忍不住想要再次品尝，仿佛被它“回魂”般吸引。

形

小笼包的皮薄馅嫩，整齐地摆放在蒸笼中，看着就特别诱人。

器

建议使用蒸笼来装，这样能够更好地将小笼包的热气留存下来，同时也会让整道菜在外观上显得更加精致。

特色配料

小笼包的灵魂是汤汁，汤汁是用猪骨、鸡骨等熬制出来的，它鲜美浓郁，能把小笼包的鲜美完美地衬托出来。

点菜建议个人体验

第一次品尝小笼包，我被其鲜美味道所惊艳。那透明的皮儿将浓郁的汤汁包裹其中，一口咬下，热腾腾的汤汁瞬间爆发，让我的嘴中立刻充满了鲜香。这道菜无疑是杭州美食的代表之一。

7. 油墩儿：外脆内嫩的“心头好”

宝子们，接下来要介绍“油墩儿”啦。这道菜在杭州街头那可是经典小吃呢。它的外皮很脆，里面却很嫩，还散发着扑鼻的香气。走在街头的时候，人们都忍不住停下脚步呢。

色

油墩儿的外观很诱人。它的外皮是金黄色的，看起来特别有食欲。在摆盘时，一般会用葱花进行点缀，以此来增加色彩。

香

还没开始吃呢，那股香味就已经扑面而来。油墩儿的味道十分香脆，内馅也很鲜香，二者完美地融合在一起，让人感觉好像身处一个温暖的厨房之中。

味

夹起一个油墩儿，然后轻轻咬上一口。它的外皮十分酥脆，内馅则是鲜嫩的。每一口都能真切地感受到油墩儿那鲜美的滋味。油墩儿的香脆在口中四处弥漫开来，这种味道让人久久难以忘怀。这道菜简直就是心中的最爱，让人忍不住想要再次回味。

形

看着这样的油墩儿特别诱人。

器

建议使用浅一些的盘子来装。这样做能够更好地展现油墩儿的色泽，同时能让整道菜看上去更加精致。

特色配料

油墩儿的灵魂在于内馅，通常用猪肉和蔬菜调制而成，鲜美可口。

点菜建议个人体验

第一次品尝油墩儿时，我被它那惊艳的香脆口感所打动。它的外皮十分酥脆，内馅则是鲜嫩的，还散发着扑鼻的香气，这种香气让人难以抗拒，忍不住一口接着一口地吃。毫无疑问，这道菜绝对是杭州美食的代表之一。

8. 糖桂花藕粉：甜美的“回魂”美味

宝子们，最后要介绍的是“糖桂花藕粉”。这道甜品在杭州美食中极具特色。莲藕制成的粉，搭配熬制好的糖桂花。吃上一口，那甜美的味道令人陶醉不已。

色

糖桂花藕粉外观诱人。藕粉是白色的，很诱人。糖桂花是金黄色的，点缀在藕粉中。色彩丰富，令人有食欲。

香

没开始吃的时候，那股气味就已经扑面而来，是甜美的。藕粉散发着清香，糖桂花散发着甜香，二者完美融合，让人感觉仿佛身处一个温暖的厨房之中。

味

夹起一勺糖桂花藕粉，轻轻咬上一口。口感十分细腻，每一口都能真切地感受到藕粉的鲜美。糖桂花的甜香在口中逐渐弥漫开来，这种味道让人久久难以忘怀。这道甜品实在是太出色了，简直让人忍不住想要再次品尝，仿佛被它勾了魂一般。

形

藕粉细腻，糖桂花点缀其间，糖桂花藕粉被整齐地摆放在碗中，看着极为诱人。

器

建议使用浅一些的碗来盛装，这样能更好地展现藕粉的色泽，同时能让整道甜品看上去更为精致。

特色配料

糖桂花藕粉的关键在于糖桂花。糖桂花是用桂花熬制出来的，它甜香四溢，能够将藕粉的清香衬托得恰到好处。

点菜建议个人体验

我第一次品尝糖桂花藕粉，它的味道让我大为惊艳。藕粉十分细腻，糖桂花那甜香的味道，使整道甜品变得更加美味。这道甜品无疑是杭州美食的代表之一。

总结

宝子们，今天给大家分享八道杭州经典美食。每一道都是我的“心头好”，都能让你“一秒回购”。西湖醋鱼酸甜开胃，东坡肉软糯入味，小笼包鲜嫩多汁，每一道都能让你感受到杭州美食的独特魅力。

如果你到杭州旅游，这些美食千万不能错过。它们的味道十分出色，能让你在品尝过程中领略到杭州的历史与文化。赶紧去尝试一下吧，相信我，吃过之后你会有特别的感受。

宝子们，你们最喜爱的杭州美食是哪一道呢？是否拥有自己特别的“配方秘籍”或者“灵魂调料”呢？欢迎到评论区留言，让我们一同交流分享，今天务必好好吃饭呀！