丹江口市是湖北省辖的县级市，由十堰市代管。它享有“中国水都、亚洲天池”的美誉。在其境内，有世界文化遗产、国家级风景区以及道教圣地——武当山；还有南水北调中线工程的调水源头、国家级风景名胜区——丹江口水库风景区。常言道，靠山吃山，靠水吃水，丹江口市兼具这两样优势，其地方美食必然不会少，接下来让我们一同来领略丹江口的十大特色美食吧！

1、清蒸翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌是湖北省丹江口市的特产，也是中国国家地理标志产品。翘嘴鲌的生长周期较长，其内质细嫩，味道鲜美，一直以来都是餐桌上的一道美味佳肴。因为它体形扁长，嘴巴上翘，眼下有红线，就像微笑的女神一样，所以俗称翘嘴鱼。

2、丹江口鳙鱼

丹江口鳙鱼是湖北省丹江口市的特产，也是中国国家地理标志产品。这种鱼俗称麻鲢、胖头鱼。人们常说“鳙之美在头”，丹江口鳙鱼的头大而肥，体色光亮，肉质紧密，肉味十分鲜美。

3、香煎鳡鱼

丹江口鳡鱼是湖北省丹江口市的特产，同时也是中国国家地理标志产品。这种鱼的特点包括生长速度快，抗病能力较强，营养价值高，肉质细嫩，味道鲜美，并且没有泥腥味。

4、丹江口青虾

与其他青虾种类不同，丹江口青虾肉质虽不细嫩，但嚼劲十足，尤其适合做下酒菜。

5、丹江口小野鱼

小野鱼营养丰富且味道鲜美。它含有大量的蛋白质以及钙。常食用这种小鱼，能够为人体补充充足的钙质和蛋白质。

6、银鱼炒蛋

银鱼的营养价值颇高。营养学家普遍认可它为“长寿食品”，也将其称作“水中的软白金”。银鱼炒蛋不仅富含蛋白质，尤其是必需氨基酸，还能起到滋阴润燥、养血安胎的作用。对于孕早期有流产史的孕妇而言，它是一道极佳的保健安胎食谱。同时，它对胎儿的神经系统和骨骼系统的发育也有益处。

7、香酥鱼鳞

丹江口的淡水鱼很有名。因为丹江大坝修建蓄水，这些鱼在特定环境中繁衍生存，成为地域性特色淡水珍品，它们浑身是宝。想必各位好吃的人都吃过鱼肉、鱼汤、鱼泡和鱼皮。其实，鱼鳞也能做菜，口感脆香，甚至可以当零食吃。据说鱼鳞含有丰富的物质，包括蛋白质、脂肪以及多种维生素，同时还有铁、锌、钙等多种人体必需的微量元素，并且含有胶质，是上等的美食材料。

8、均州八大碗

“蒸酥骨”“蒸蹄膀”“蒸丸子”“蒸扣肉”“蒸甜肉”“蒸酿米”“炒芽菜”“蒸酥鱼”这八道碗装菜，属于传统的“均州八大碗”。其中，芽菜是清炒的，而其余菜品都一同放入笼中蒸熟。菜品在上席前被扣入白瓷碗中，然后按照既定顺序依次摆放在桌上。均州八大碗讲究使用骨、蹄、圆等食材，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等多种烹饪手法。如果你来到丹江口，一定要去尝尝均州八大碗。

9、武当猕猴桃

武当山猕猴桃品质优良，营养丰富。它主要有两类，一类是有毛的，另一类是无毛的。在每类中又有两种形状，分别是圆形和长圆形。其中光滑长圆形的猕猴桃，每个的重量都在 100 克以上，其果肉较为肥厚。

10、武当蜜桔

武当蜜桔的色泽很鲜艳，果形也很美观，果肉细嫩，汁多且化渣，风味十分浓郁。它荣获了“农业部优质产品”，还荣获了“湖北省优质产品”，以及“湖北十大名果”和“中华名果”等荣誉称号。在 2010 年 3 月的时候，又获得了国家地理标志保护产品的荣誉，在全国范围内都很畅销，还出口到了俄罗斯、加拿大、哈萨克斯坦等国家。