来源是创业黑马旗下的 B2B 圈。本文对《餐饮业的 B 计划》、雷帝触网、B2B 新势力、美团招股书等素材进行了综合。作者是零企。本账号与网易新闻·网易号“各有态度”签约。

美团被外界定义为属于生活服务领域的互联网公司。然而，它的业务实际上一直和服务 C 端的 B 端商户有着紧密的联系。

3.1亿用户与550万个商家

美团已经成立 8 年，王兴创业也有 15 年了。在创业过程中，早期有多多友、游子图网，稍晚些时候有校内和饭否。创业路上历经挫折却始终勇往直前的王兴，最终将带领美团赴港进行首次公开募股（IPO）。

6 月 22 日，美团向港交所递交招股书并予以披露。在 2017 年底时，美团的交易额达到 3507 亿元，整体收入为 339 亿，经调整后净亏损是 28 亿元。在具体业务方面，2015 年美团点评餐饮外卖营收为 17.5 亿；2016 年餐饮外卖营收为 70.2 亿；2017 年餐饮外卖营收为 108.5 亿元。到店、酒店以及旅游业务，2015 年营收为 37.7 亿；2016 年营收为 70.2 亿；2017 年营收为 108.5 亿。

早期在中国开创团购模式后，美团就被外界定义为生活服务领域的互联网公司。然而，其业务实际上一直与服务 C 端的 B 端商户紧密相关。并且，这些“吃喝玩乐”领域的商户大多为中小微企业。那这个数量大概是多少呢？我们在招股书中找到了答案。

同期，活跃商家占在线商家的比例，2015 年是 66%，2017 年升至 80%。

美团目前已经服务了 3.1 亿用户，同时也服务了 550 万商家。在这些数量中，餐饮业所占的比重很大。

2015 年美团与大众点评合并之后，大家都知道它在持续拓展自身的“边界”。它涉足了旅游领域，也涉足了酒店领域，还涉足了新零售等领域。2018 年，它开始布局打车业务，并且以 27 亿的价格收购了摩拜，从而杀进了共享单车领域。

招股书中，到店、酒店及旅游的营收占比是 31%。新业务及其他的占比为 6%。同时，餐饮外卖业务的营收依然占美团总体营收的 61.9%。

To C要做好，To B是基础

王兴早期曾表明美团的主要业务范畴在吃喝玩乐领域。他还曾表态，只要把“吃”这一项做透彻，美团就能拥有像淘宝那样的规模体量。

餐饮业与以鞋服起家的淘宝差异极大。它看起来体量十分巨大，达到了 4 万亿之多！然而，它缺乏标准化，注重线下服务，正因如此，它也是互联网化、在线化最为困难的领域。

客如云的 CEO 彭雷在今年早些时候接受 B2B 圈采访时作出判断。他认为餐饮业的数字化在这两年将会迎来爆发期。这波餐饮业数字化的推动力有一个因素是 C 端倒逼 B 端。经过多年的培养和补贴，C 端已经养成了移动互联网化的习惯。而 B 端的许多商铺仍处在 PC 阶段，人工服务十分普遍。这种落差会在今后两年得以补足。

餐饮业的人工成本在不断变贵，这是一股推动力。职友集的数据表明，餐饮行业从业人员全国平均工资水平有这样的变化：2010 年是 1878 元，2015 年突破 3000 元，2017 年为 3630 元。上海的一位餐饮老板透露，按照《劳动法》规定给餐厅服务员 3630 元工资时，企业实际支付成本最低为 4200 元。这些数据未将持续攀升的房租纳入其中。为降低各类成本并提升餐厅的效率，这波数字化的需求乃是刚需。

美团点评的高级副总裁王慧文于最近的演讲里阐述了餐饮业的四个变化，分别是线上线下一体化，即信息在线、交易在线以及行为在线；还有数据化；全渠道化；餐饮零售化。“倘若抓住这四个变化，餐饮业的思维就需要从面向消费者（To C）转变为面向‘产业’（To ‘产业’）”。王兴在 2015 年发表了一个关于互联网下半场的演讲。这个演讲的大意是，在互联网领域，人口红利正在逐渐消失。并且，下半场比拼的将会是行业效率。

提升行业效率、企业效率，则是To B的范畴。

美团的B端版图

“学霸”王兴应当很早就察觉到了这一点。从 2015 年开始，他加快了对餐饮业上下游的收购与整合步伐。其涉及的领域包括餐饮数据、室内定位以及餐饮软硬件等。像屏芯科技、智慧图、奥琦玮、芯火互联网、别样红等都被纳入了他的版图之中。

*B2B圈根据公开资料整理

美团点评在进行餐饮行业的投资布局。当前互联网的流量红利已消失殆尽。在这种情况下，精细化运营能力成为餐饮企业的核心竞争力之一。这就对餐饮企业的信息化水平提出了更高的要求。

助力传统服务行业的转型升级。

王慧文表示，进入“下半场”后，美团点评需实现与餐饮行业的深度融合。要全面助力餐饮商家提升经营效率，帮助他们降低经营成本，同时提升消费体验。借助互联网科技，推动服务业率先完成供给侧改革。

从而推动了餐饮业效率的提升。

据悉，目前有近 200 家餐饮软件服务商加入了美团点评的餐饮开放平台。这些服务商包括餐行健、天子星、天财商龙，还有屏芯科技、食为天信息、卓骥大家来、五味、客如云等。其中的不少典型企业都曾被美团点评投资过。

此外，在餐饮开放平台上，商户还会获得点餐管理服务。

美团点评在接触末端消费者方面，投资了“同达快的”，它为大型连锁餐饮企业提供线下送餐服务；还投资了“美餐网”，这是企业级送餐服务平台；同时也投资了“我有外卖”，这是手机外卖订餐应用。

美团点评想要打造一个生态系统。它从产业链最上游的食材、酒水（供应链）开始，接着涉及中间的商户（营销及 IT 系统），然后到下游的消费者（订餐、配送）。通过投资和自有业务布局，来践行“Eat ”的理念。

2018新零售供应链大会

2018 年 7 月 20 日到 21 日期间，托比网承担主办工作，并且有中国电子商务协会 B2B 行业分会进行战略指导，第三届中国新零售供应链大会将会在北京举行。

大会时间

2018年7月20-21日

大会地点

北京歌华开元大酒店

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