近日，一篇文章在医生朋友圈里转发甚广：

《没有人想在医院吃饭》

文章源于知乎上的一个问题

《医生和护士可以把外卖叫到医院来吃吗？》，

这个问题点燃了大众的求知欲。

截至4月16日，

该问题浏览量达一千五百多万，

共有5897参与了回答。

医护这个群体平时怎么吃饭的？

都吃些什么？

记者与外卖小哥、病人、

以及福建这些医生们聊了聊~

“40分钟过去了，餐还在那”

受访者：“外卖小哥”吴爸爸

吴爸爸原先在外地。他的女儿不幸患上白血病，于是夫妻俩来到福州照顾女儿。女儿出院后，一家人便留在了福州。吴爸爸成为了外卖骑手。吴爸爸表示，这两年，省立医院、协和医院、附一医院、省妇幼这几家医院他最常去送外卖，每个科室他几乎都送过。他还跟我们聊了聊自己所观察到的情况。

护士通常没有时间下楼吃饭，所以会下达预订单，集中在 10 点 20 分到 10 点 45 分这个时间段。骑手们也倾向于在这个时间段优先送医院的餐，这里有体谅医护人员辛苦的因素，但主要是因为这个时间段医院的订单量比较大，且时间较为集中。在最多的时候，他一次送过 8 单。

但过了这个时间段，一般人都不敢承接医院的单子。因为医院的电梯特别难等待。如果运气不佳，可能 20 分钟都等不到电梯。

比如，在几乎每个时间段，医护人员都有下单的可能，原因是他们吃饭的时间不固定。他送过一单，这单是在晚上 8 点，且是最晚的。

吴爸爸称，他对福建协和医院最为熟悉，因为他的女儿在该医院接受过治疗。他特别提到手术室里的医护人员，觉得他们最为辛苦。有一回，他在一天内第二次前往医院送东西，却发现上一次送去的餐食还放在那里未动，已经过去了 40 分钟。同时，输液大厅的护士们也很辛苦，到了吃饭的时间，然而许多病人需要换瓶，护士们好几次刚坐下，饭盒还没来得及打开就被喊走了。

去年的医师节，福建卫生报记录了体验者的用餐情况，还记录了福建医科大学附属第一医院急诊科医生蔡川奇在值班室里用餐。

住院20多天的女孩，偷偷为医生点外卖

受访者：曾住院过20多天的女孩小包

小包 19 岁时在福建省立医院心外一科接受过治疗。她住院 20 多天，通过这段经历，她了解到了这里医护人员的吃饭规律。

那时候感觉，医生似乎都不用进食。到了吃饭时间，护士姐姐们一般是轮流去休息室吃饭或者让人把饭打到休息室来吃。即便吃，也不像我们这般一日三餐，按时按量。

手术日时，医生们吃饭往往更没规律。据“情报”得知，小包的主治医生，心外一科的黄烽医生爱喝可乐，任飞医生爱吃小龙虾。所以在手术日当天，她算好时机悄悄给医生们点了一份小龙虾和两瓶可乐。

医生出来后询问护士，是谁帮他叫的外卖呢？小包在一旁装作若无其事的样子，暗中进行观察。

出院后，小包承认了这件事。医生们早就猜到了此事。黄烽医生对小包说，那也是他第一次吃到病人点的餐，还感谢小包的用心。那一刻，小包突然觉得心里很暖很暖。

有医生会自带饭菜。其中一幅图展示的是福建省立医院介入科方主亭主任医师所携带的便当袋。另一幅图呈现的是同事尚未来得及食用的外卖。

跟正常人一样吃干锅肥肠，只不过是在结肠手术后

受访者：福建协和医院儿外科医生

据说，医生吃火锅时，常常夹出自己点的食材开始讲解——

例如，针对肥肠的解剖结构展开研究，通过筷子来指出其中的粘膜层、粘膜下层、肌层以及浆膜层。

科普火锅料的实际部位：黄喉是猪的主动脉；毛肚是牛的瓣胃。细致分析口感，比如牛筋的筋道，是因为它本身的功能，即连接关节、缓冲震荡；脑花里有神经元和神经胶质细胞，所以细胞膜成分多，胆固醇含量自然就高等等，这就相当于一场大型的医学版走近科学。

福建协和医院儿外科的李仁福医生说：“别去相信那些段子。实际上，医生和普通人的饮食差不多，为了方便也会点外卖。当嘴馋的时候，也会嚼一根辣条。并且也会吃牛蛙，要知道，什么寄生虫的，只要熟了，那不就是蛋白质嘛。”因此，医生们总是能够透过现象看到本质。

有时候做完肠子的手术之后，突然就有了一股很强烈的想吃干锅肥肠的冲动，并且这种冲动还得到了很多人的响应。李医生说：“我觉得我是挺正常的！”

百无禁忌，但夜班时也有“日常迷信”

受访者：福建协和医院医生

福建协和医院的方医生说，住院总的 365 天饮食可以总结为以下 3 个阶段：

第一阶段外卖——感觉不健康，吃多了胃痛；

第二阶段的食堂，由于太累太忙了，连外卖都给忘了点，只能在食堂随便吃一下，把这件事给打发了。

第三阶段，身体实在是难以承受了。然后觉得还是应该好好地活着，要善待自己。接着开始自己做饭，会熬粥、炖各种汤，以一种佛系的态度进行养生。

住院总的零食柜一览

平时可以百无禁忌，然而到了夜班的时候，为了避免在夜班时出现“仰卧起坐”的情况，在吃的方面也有着一些“日常迷信”般的禁忌：

比如夜班最好不吃芒果（英文，忙成狗）；

草莓会给你带来“霉”运。同样的，蓝莓、蔓越莓、杨梅等这些水果也不能碰。

毛血旺。夜班的时候不能“旺”。有一位医生曾经提到，他在夜班吃了旺旺大礼包后，进行了 12 小时的浴血奋战。

不要吃鱼（原因不明）。

医生的饮食健康也需要大家的守护

职业的特殊性，医生常常“言行不一”

提醒病人：饮食要规律，多休息，多喝水……

长期以盒饭和外卖为食，吃饭的规律被打乱。在忙碌的时候，一天甚至都喝不了几口水分。

《中国医学论坛报》2016 年发布了中国医生健康指数年度调查报告。在参与调研的 5027 名医生里，有 63.6%的医生健康指数不及格。只有 2.4%的医生得分在 80 至 100 分之间，且分值越高，生活方式就越健康。尤其要指出的是，35 岁及以下的年轻医生，他们的生活方式最为不健康。

其中，有 78.2%的医生饮食不及格，他们普遍存在一些问题，比如饮水量不足，饮食也不规律。