文峰区位于安阳市的东南部，它是安阳市的辖区之一，也是安阳市的政治、经济和文化中心。文峰区不仅有强劲的经济增长，还是安阳市的美食中心，在文峰区几乎能吃到安阳的所有美味。下面给大家分享一下到了安阳文峰区不容错过的美食有哪些。

1、扁粉菜

扁粉菜是安阳传统特色小吃之一，安阳人民尤其喜爱它。其以粉条为主料，青菜、豆腐、猪血等为配菜，在大铁锅中炖煮而成。高汤至关重要，高汤味道的优劣会直接作用于扁粉菜的味道。吃扁粉菜的关键在于辣椒，辣椒需香且略带辣味。一碗扁粉菜，搭配一个饼。花钱不多，却能吃得饱饱的。要告诉你哦，安阳扁粉菜是可以续汤的呢！

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2、安阳三熏

安阳三熏包含熏鸡、熏蛋以及熏猪下水。它属于安阳的传统名吃，深受安阳民众的喜爱，至今已有一百多年的制作历史。先把各种原料精心卤制，接着用柏枝柏壳和松木锯末等点燃进行熏制，熏制后的成品熏香十分浓郁，口感脆烂且不油腻，还便于储存，是极为不错的下酒菜。

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3、安阳烩菜

安阳的传统菜是烩菜。它种类繁多，配料精当，汤醇味美，营养丰富，从而成为地方名菜。安阳普通人家烩菜的做法较为简单，就是把猪肉、海带、时令蔬菜、土豆等，再配上安阳特有的皮渣，然后一锅炖煮。安阳人对烩菜十分喜爱，在婚丧嫁娶、满月席、寿宴等场合，几乎都离不开烩菜。所以，到了安阳，一定要品尝一下烩菜。

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4、粉浆饭

粉浆饭是安阳地区流行的一种地方风味小吃。安阳的朋友对它的味道应该并不陌生。很多出门在外的安阳朋友，最想念的家乡味道就是粉浆饭。粉浆饭制作不难。它用制作绿豆粉皮粉条后留下的余汁，加上小米、黄豆、花生米、白菜和猪油进行熬制。熬好后再加入香油和香菜。吃的时候，能散发出一股独特的味道，有酸、香、甜、绵之感，是安阳老百姓心中的三大宝之一。

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5、道口烧鸡

道口烧鸡是滑县的著名小吃，如今在整个安阳地区都可购买到。因为道口烧鸡是中国四大名鸡之首，味道相当不错，所以到了安阳地区怎能不品尝一下呢？正宗的道口烧鸡，从选料到制作都有一整套专业流程，所用的老汤乃是烧鸡好吃的关键。道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，不管是热的还是冷的，都余香满口，回味起来，令人垂涎欲滴。

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6、煎皮渣

皮渣是河南的特色美食。它由红薯粉和红薯粉条加工而成，用途广泛。通常用来做烩菜等。做成煎皮渣后，口味更受年轻人喜爱。煎皮渣不像麻辣烫、酸辣粉、小火锅那样出名。即便在安阳本地，它的知名度也不如扁粉菜、粉浆饭高。但只要你吃过一次煎皮渣，就一定会爱上它。

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以上 6 道安阳美食在文峰区都能够品尝到。来到文峰区的朋友，一定要去寻找并品尝这些美食，相信你会对这些安阳味道喜爱有加。当然，文峰区还有许多其他美味的食物，欢迎大家留言进行补充。

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