夏天，炎热的天气易损耗体内水分，易伤津耗气，且易让人食欲不振。在这种情况下，喝粥是个不错的选择。粥既能补充身体所需的水分，又能通过搭配丰富食材来补充营养。所以，喝粥比单纯喝水的好处更多。下面我推荐 6 款夏天喝的养生粥，早餐每天喝一碗，既能饱腹又能养人，能助你清凉过夏，大家可以跟着我一起做。

绿豆百合薏米粥

食材包含适量的绿豆、适量的新鲜百合、适量的薏米、适量的莲子以及适量的冰糖。

【做法】：

绿豆用水浸泡 1 小时左右，薏米用水浸泡 1 小时左右，莲子用水浸泡 1 小时左右，新鲜百合洗净后沥干水分。

用炖锅量取适量的水。接着把薏米倒入小锅内。然后把莲子也倒入小锅内。再把绿豆倒入小锅内。之后盖上锅盖。最后煮炖大约 50 分钟。

绿豆开花之时，莲子变得软糯之际，放入新鲜百合并继续煮上 10 分钟。粥煮好之后，依据个人口味加入冰糖进行调味就可以了。

解暑三豆粥

【食材】：黑豆 适量、红豆 适量、绿豆 适量、冰糖 适量

【做法】：

黑豆和赤小豆比较难煮开，所以要先将所有豆子洗净，然后浸泡一会儿，最好能浸泡 2 小时以上，这样煮的时候就会比较容易煮烂。

把泡好的三种豆放进锅里，接着加入水，水的高度为米的 3 至 4 倍。之后把锅放置在高压锅内，大约 50 分钟后，这些豆就变得软烂了。

豆子开花之后，能够加入冰糖来调味，加入红糖也是可以的，同时加点盐也是可以的，然后将其盛装在碗里，就可以慢慢品尝了。

南瓜绿豆粥

【食材】：绿豆 80克、老南瓜 300克、大米 适量

【做法】：

绿豆洗净后泡水，大米也洗净后泡水。南瓜进行削皮处理并去掉籽。把削过皮的南瓜切成丁，以备后续使用。

绿豆、大米和南瓜一同放入汤锅之中。接着，向汤锅中加入大约两倍于食材的水。然后，盖好锅盖。之后，用大火将其煮开。再之后，把火候转为小火，开始煮粥，持续 1 小时。

时间到后用筷子搅动南瓜，南瓜就能成糊状。这样，美味可口的绿豆南瓜粥就做好了。因为南瓜本身带有甜味，即便不放冰糖，也会有淡淡的甜味。

荷叶莲子粥

食材包括半张干荷叶，还有 50 克莲子，30 克芡实，60 克大米以及少许冰糖。

【做法】：

干的去心莲子与芡实提前浸泡半小时，大米也需提前浸泡一会儿。

先煮荷叶水，把干荷叶洗净，然后直接放入水中煮。若使用新鲜荷叶，汤汁会更绿一些。煮 15 分钟后，捞出干荷叶。

剩下的荷叶水被加入泡好的米、莲子和芡实，接着用大火将其煮开，之后再转成小火熬煮 30 分钟。

首先根据口味加入冰糖进行调味，接着让其放凉至常温，这样一来，就可以享用一碗清香可口的粥啦。

四红补血粥

食材包括适量的大米、若干的红糖、一把花生、30 克红豆以及适量的红枣。

【做法】：

把红皮花生和红豆清洗干净，然后提前放入水中浸泡大约 2 小时。大米只需清洗干净就行。

红枣被洗净并去核，接着把它与浸泡的所有材料一同放入锅中，然后倒入足够多的清水，先使用旺火将其煮沸，水煮沸之后转为中小火，持续 50 分钟就可以了。

3、煮至红豆开花，加入红糖搅拌至红糖溶解即可。

桂圆红枣银耳粥

食材包括适量的大米、少许的红枣、适量的桂圆以及适量的银耳，还有少许的冰糖。

【做法】：

银耳被清水泡发。接着把根部的黄色硬结剪掉。之后用手把银耳撕成小朵。

砂锅中倒入约大半锅的水。接着倒入银耳和大米。然后将其用大火烧开。之后转成小火继续慢炖 1 个小时。

加入红枣，接着加入桂圆，然后用小火慢炖 30 分钟，之后加入冰糖，等冰糖溶化就可以了。