谁对Laba大蒜和生大蒜更好？

要解决这个问题，您必须从大蒜的原始营养开始。新鲜的大蒜含有70％的水，约25％的碳水化合物，4％蛋白质，小于1％的脂肪以及一些饮食纤维，维生素，微量元素和抗氧化剂成分。痕量元素的含量是硒，板球，锌等。值得一提的是，大蒜的硒含量是普通蔬菜的三倍。硒具有抗氧化作用，也可以用铅，镉，汞和其他有毒重金属（如蛋白质复合物）进行排毒。锌是我们体内许多酶合成的必不可少的元素，并且与免疫功能有关。当然，重要的是要解释我们每天吃大蒜，这被用作调味品。如果您吃得太多，由于过度刺激，您会感到不舒服。因此，营养成分仅供参考。预计吃大蒜会产生太多的实质性好处。

在画廊的版权图片中，可能引起版权纠纷的营养成分可能会导致从原始大蒜变为拉巴大蒜的变化，这主要是因为某些水 - 溶解的营养素会变成醋。在浸泡在醋中后，大蒜中的蛋白质，淀粉和本质将部分降解，成为多肽或氨基酸以及可溶性糖。其中一些被溶解在醋中。研究发现，在用醋浸泡一个月后，大约只有1/3的大蒜中的溶剂维生素C，只剩下一半的维生素B1。但是90％的硒仍然保留。

画廊的版权图片，重印可能引起版权纠纷。同时，大蒜还吸收了一些醋中的一些营养。一些研究发现，在浸入醋中14天后，大蒜中的铁含量增加到了原始的2倍，并且锰含量增加到约5倍。这些痕量元素主要从醋中吸收。由于浸渍加工，与新鲜大蒜相比，Laba大蒜的抗氧化活性略有下降。幸运的是，下降程度不大，不超过20％。值得一提的是，醋渗透后，大蒜的辣味降低了，消化道的刺激也减弱了，而且食用比生大蒜更舒适。因此，通常，Laba大蒜不仅保留了大蒜的大部分益处，而且还会减少大蒜的刺激。它不会吸收不健康的糖和盐，例如糖和酱油大蒜。这确实是吃大蒜的好方法。