每当遇到湿寒天气,“薏米”这种食物常常会出现在我们的朋友圈里。有人称薏米为“除湿神器”。薏米是一种“美味但并不神奇的粗粮”,生活中建议大家经常食用,也可以经常用它泡水。但不能抱有吃它能治病的幻想,因为它归根结底只是一种食物,食物可以抗饿,品鉴能补充营养素,还能满足我们对色香味的追求,然而它确实不存在“抗癌、降血压”等神奇功效。明白了这件事,与您聊聊关于“薏米”的食用价值。
薏米,是一种基础的“谷物”:
薏米是一种常被建议食用的“基础粗粮”。它与我们熟知的大米相比,含有的蛋白质和膳食纤维更多。此外,其维生素 E、B 族维生素以及矿物质钙磷镁等营养素的含量也很突出。很多人常觉得薏米味道很“香”,这实际上是因为薏米中蛋白质的芳香族氨基酸和支链氨基酸的含量高于小麦等基础谷物。
常喝薏米茶、薏米粥有哪些好处?
用薏米泡水喝,最实际的益处是能帮助机体增加饮水量。在现实生活里,很多人有“饮水不足”的小问题,此问题会致使人体出现便秘、长痘等干燥方面的症状。通过用薏米泡水,能美化味道且增添营养,这样就能增加每天的饮水量,从而躲避相关的“干燥危害”。
关注现代人的饮食情况,许多人存在饮食比较单一的问题。增加主食的食用种类,达到更为理想的“全面营养状态”,这是一件很有好处的事情。
薏米含有一定量的膳食纤维。食用薏米粥或薏米水,能够有效补充膳食纤维。补充膳食纤维后,可促进肠道代谢。促进肠道代谢就能增加排便。增加排便有助于预防便秘、结肠癌等问题。进而促进肠道健康。
除了这些情况之外,任何一种“添加摄入”的方式都能为营养素提供可靠补充。当摄入 B 族维生素、维生素 E、矿物质磷等物质时,就能够预防相应的营养素缺乏症,其作用值得被推崇。
当然,不要再传播“薏米可以治病”的言论了。食物只是食物,薏米也不例外。您喜欢吃薏米,这值得表扬。但您和别人说吃薏米可以治病,这种做法并不被建议。任何一种美味都有其值得推崇的地方,但过分神化它,就可能给某些人带来麻烦。
健康吃薏米,建议您这样做:
生活中很多人只吃大米、玉米等主食。建议各位可以把薏米和大米、玉米一同蒸着吃,也可以一同煮着吃。这样能达成“蛋白质互补”的效果,有利于蛋白质的吸收。
薏米有好处,但要“适量进食”。摄入过多会容易刺激胃肠,从而导致腹泻等问题出现。建议每周食用薏米的次数不要超过 3 次,同时也让其他不同种类的谷物展现一下。
冲泡薏米水是一种很好的习惯,值得推荐。不过在冲泡时需要注意细节。泡水时,建议大家选用“煮熟或烤熟的薏米”,这样可以美化味道,同时降低食物中毒的风险。当然,更建议大家直接“煮水”后饮用。
其一,存在对薏米过敏问题的人群,自身应避免摄入薏米,以免给身体带来麻烦。
其二,胃肠本身较为敏感的人群,应当依据自身实际情况,将其煮烂后少量食用。还有存在溃疡等问题的人群,也应按照自己的实际情况,把它煮烂后少量食用。
薏米是不错的主食,也是健康的谷物,还是靠谱的泡水选择。它是一种建议大家常吃的“基础粗粮”,可以食用,但不建议将其神化,希望大家能通过薏米获取到优秀的营养物质。
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