野生小河虾在市场上较为少见，原因是其不容易被捕获。小河虾具有较高的营养价值，能够补充多种维生素，并且富含钙质。经常食用小河虾，不但可以补充钙质，还能改善我们的精神状态。然而，在食用小河虾时，需要注意其是否清洗干净。那么，野生小河虾到底有哪些营养价值呢？

我。营养价值

虾富含营养，其肉质柔软且易于消化。身体虚弱的人以及病后需要自我照顾的人，它是一种极为出色的食物。

虾富含镁。镁对于心脏活动有着重要的调节作用，能够很好地对心血管系统起到保护作用。它可以降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化的发生。同时，还能扩张冠状动脉，这有利于对高血压和心肌梗塞进行预防。

虾具有很强的泌乳作用，同时富含磷和钙。对于儿童和孕妇来说，虾尤其具有重要意义。

虾中有一种极为重要的物质，那就是虾青素，它是虾表面呈现红色的成分。虾青素是到目前为止被发现的抗氧化能力最强的物质。虾的颜色越深，其虾青素的含量就越高。

2。食用功效

虾营养价值极高，能增强人体免疫力，还能增强性功能，有补肾壮阳的作用，可抗早衰，能治疗肾虚、阳痿、畏寒等疾病以及疲劳、腰膝酸痛等症状。

妇女产后奶少或无奶时，可将 500 克鲜虾肉捣碎，用米酒趁热服下，每日 3 次，连续服数日，这样能起到促进泌乳的作用。

小虾具有镇静作用，能用于缓解神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是美味食物，能为大脑提供营养。虾中含有的三种重要脂肪酸，可使人长时间保持专注。

虾营养丰富且肉质柔软易消化，这有利于病后恢复。对于身体虚弱以及病后需要调理的人而言，它是一种极好的食物。

虾富含镁，镁对心脏活动有重要调节作用，能保护心血管系统。它可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

日本大阪大学的科学家最近有发现，虾中的虾青素能够起到消除作用，消除的是时差所引起的“时差”。

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