处理方法：

骑手如果超时就可以取消订单。商家接单后，若超过预计配送到达的时间还未发货，那么由商家进行赔付。倘若商家及时将订单发给了配送员，因配送员的原因而导致延时的情况，则由配送员进行赔付。

商家承诺一个送达时间以及一个折扣，从用户下单那一刻起开始计算（通常超时计算规则是 40 分钟加上 8 分钟）。倘若外卖超过了所承诺的时间才送达，那么这份外卖就会按照折扣价来收取费用。

因为恶劣天气，或者某些美食烹调时间太久，又或者其他一些因素，商家会有选择地延长承诺时间，或者不做出承诺。同时要注意，预订单是不参与超时赔付的。

外卖超时赔付情况如下：

商家承诺一个送达时间和一个折扣，从用户下单时间开始计算，一般超时计算规则为 40 分钟加 8 分钟。若外卖超过承诺时间才送达，该份外卖按折扣价收取费用。因恶劣天气、某些美食烹调时间过长或其他因素，商家会选择性地延长承诺时间或不做承诺。另外要注意的是预订单不参与超时赔付。

如果商家接单了，但是超过预计配送到达的时间还没有发货，那么由商家进行赔付。倘若商家及时将订单发送给了配送员，而由于配送员的原因致使延时，这种情况下则由配送员进行赔付。要是配送员拒付，就由美团外卖先进行赔付，之后再从配送员的账户中扣除相应款项。