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老公过生日，既不下馆子也不叫外卖，仅仅用 120 元就做出了 3 道菜。有网友说：这有点抠门。

我们家有个传统，那就是每当家人过生日时，都会前往饭店庆祝生日。一大家子人聚在一起，场面十分热闹。然而，最近这三年由于特殊原因，便改为在家里聚餐了。

老公今日生日。节后大家都忙着上班，没时间相聚。所以就我们三个人在家简单吃顿饭，既不下馆子也不叫外卖。花 120 元做了 3 道菜，分别是红烧鳝鱼、青椒雪菜炒墨鱼和炒空心菜。没想到晒到朋友圈后被吐槽太抠门。其实一家人在一起，并不一定要享用三珍海味，只要吃得开心、满足就好。大家说是不是呢？

一、红烧鳝鱼

有 2 条黄鳝，还有 2 个大蒜，需要适量的料酒，1 勺红烧酱油，2 勺生抽，1 勺豆瓣酱，适量的糖，适量的油，1 小块老姜以及适量的香葱

黄鳝店家已经将黄鳝处理好，回家只需清洗干净。清洗干净后的黄鳝切成寸段，但不要切断，然后放入开水锅中，加入料酒汆烫一下，去掉黏液后捞出。

锅中倒入一定量的油，接着把老姜放入锅中进行煸炒，使其散发出香味。之后放入大蒜进行煸炒。然后加入 2 勺生抽，再加入 1 勺红烧酱油，接着加入 1 勺豆瓣酱并将其炒匀。之后加入适量的水，再把处理好的黄鳝放入锅中，最后放入 2 个蒜瓣。

大火煮开后，转为中小火炖 20 分钟。接着，当汤汁开始变浓稠时，加入适量糖来调味。然后，转为大火收汁，之后就可以熄火了。

二、青椒雪菜炒墨鱼

墨鱼有 500 克，有 1 个青椒，雪菜是 150 克，还需要 1 勺生抽，1 勺料酒，适量的油，以及 1 小块老姜和 1 瓣大蒜。

墨鱼需去掉内脏和黑膜并清洗干净，然后放入开水中焯水，之后捞出并过凉，再切成粗段；青椒要清洗干净并去掉籽，接着切成丝；雪菜同样清洗干净；老姜切成丝，大蒜切成末。

2、锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。

煮开后熄火。

三、炒空心菜

【材料】：空心菜1把，腐乳1小块，盐少许，油适量，大蒜2瓣

【做法】：1、空心菜去掉下面的老梗，清洗干净，择成小段。

煮开后即可关火。

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