白山绵延，松水悠悠，广袤的土地达千里之阔。从那神圣的天池之境，到滔滔的松江之畔；从向海处仙鹤起舞的景象，到查干湖冬季捕鱼的盛景；从清爽宜人的吉林美好夏天，到温暖相约的冰雪欢乐时节……一系列具有“吉林特色”的事物，每一个都让人格外喜爱，然而，你是否曾品尝过在吉林火山岩上种植出来的大米呢？

昔日火山口遗迹，已变成稻田

几千万年悄然流逝，人世间已然发生了巨大的变化，然而火山的力量却依然在这里留下了印记。柳河县曾经的火山口遗迹，如今已经转变为火山岩稻田。

火山喷发形成的玄武岩层历经上万年风化后，构筑了熔岩“石板地”，且矿物含量极高；原始森林的历史植被与沉叶的腐殖，赋予了黑土地松软的土壤；天然活水自熔岩层流过，输送了富氧的多种矿物质元素；石板地独特的中空、多孔结构，具有天然的吸热、储热功能，从而成为水稻生长的天然温床。

柳河火山岩大米种植环境有何特别

吉林省柳河县被称作“中国火山岩稻米之乡”。它地处世界黄金水稻带。在方圆百公里范围内没有任何工业污染。其空气质量远远高于二级标准。造就了今天柳河火山岩大米色泽自然、温润如玉且品质极好的特点。

古朴“非遗”种植技艺有何特别

吉林柳河县是块风水宝地。唐朝时期这里就已经开始种植水稻了。当地的朝鲜族群众擅长种稻。他们在漫长的历史过程中总结出了一套独有的种植技艺。这种原生态种植技术在 2011 年被列入吉林省非物质文化遗产名录。

春天系苗清明后，栽秧抢在夏至前。

灌水放水找能人，薅草能把腰累弯。

过了中秋忙收割，杵臼捣米过大年。

稻农们施用有机肥，进行人工除草和排水晒田等操作。同时，采用稻田养鸭、养鱼、养蟹等生态种植方式。这样种出的稻米，色泽清纯，口味纯正，能够完美保留柳河火山岩大米原有的营养成分和保健价值。

专业机构检测显示，柳河火山岩大米与其他大米相比，其蛋白质含量较高，脂肪含量也较高。它富含多种人体所需的氨基酸，还富含多种微量元素。其中，钙的含量是普通大米的 3 倍到 6 倍。并且，它还富含人体健康所需的必需元素“硒”。所以，柳河火山岩大米具有极高的营养价值和保健价值。