中医觉得大米味道甘甜，性质平和。它具有补充体内中气、提升正气、强健脾胃、滋养精气、振奋意志的作用，还能使五脏调和、血脉通畅、耳朵灵敏、眼睛明亮，能够止除烦扰、止除口渴、止住腹泻。因此，大米被称赞为“五谷之首”。

大米是中国的主要粮食作物，它在粮食作物栽培面积中约占四分之一。世界上有一半人口将大米作为主食。

大部分中国人每天都在食用大米饭。然而，对于米饭中蕴含着何种营养，你是否知晓呢？今日，小编将与大家一同普及相关知识！

大米的营养价值

大米能提供 B 族维生素，它是预防脚气病的重要食疗资源，也是消除口腔炎症的重要食疗资源。

01、谷维素

大米中特有的成分是谷维素，它被称作“美容素”。谷维素是植物的黑色素抑制剂，性质温和且无副作用。它能够降低黑色素细胞的活性，对黑色素的形成、运转和扩散起到抑制作用，还能缓解色素沉着，淡化蝴蝶斑，使肤色变得宁静。

同时，能够降低毛细血管的脆性。能够提高肌肤末梢血管的循环机能。这样就能防止肌肤被裂，还能改善肌肤的色泽。使肌肤绽放出自然、润白、亮泽的光彩。

02、稻糠甾醇

肌肤渗透性很高，能让细胞保持柔软湿润。它能有效留存肌肤表面水分。自身含有充足水分，可在短时间内使角质水分饱满。能让弹力纤维及胶原蛋白处于水分充盈的环境中。这样肌肤就会更滋润且更具弹性。

稻糠甾醇能够促进肌肤的新陈代谢，也能够抑制肌肤发炎。它可以防止日晒后出现红斑，还可以防止肌肤老化。

03、淀粉

大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。

籼米和粳米含有的支链淀粉较多，它们容易溶于水，并且能够被淀粉酶完全水解，进而转化为麦芽糖；然而糯米含有的支链淀粉较少，所以只有百分之五十四的糯米能够被淀粉酶水解，正因如此，糯米不容易被人体消化吸收。

04、米谷蛋白

大米蛋白质的主要成分是米谷蛋白。大米属于谷类蛋白质，且在谷类蛋白质中含量较高。与小麦、大麦、玉米等禾谷类作物相比，大米蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例较高，消化率为 66.8%-83.1%。

05、维生素和无机盐

稻米含有丰富的维生素 B1 与无机盐，像钙、磷、铁等。粳米的磷含量比糯米高，而钙含量比糯米低。值得一提的是，糙米含有较高的膳食纤维、B 族维生素和维生素 E，它不仅具备预防脚气病的食疗功效，对维持人体血糖平衡也有着重要作用。

06、食物纤维

它所含的水溶性食物纤维，能够把肠内的胆酸汁排出到体外，从而起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。

07、原花青素

2011 年以来，它被国际公认为是清除自由基最有效的天然抗氧化剂。欧洲人将花青素称作青春营养品，也称之为肌肤维生素。它能够恢复胶原蛋白的活力，让肌肤变得平滑且富有弹性。

花青素能帮助胶原蛋白纤维形成交联结构。它可以预防胶原纤维及弹性纤维的退化。这样能使肌肤保持应有的弹性及张力。从而避免肌肤下垂及皱纹产生。花青素还可帮助恢复因受伤和自由基所引起的肌肤起皱纹和过早老化的情况。能让肌肤更具弹性和活力。使肌肤充满青春风采。

大米的功效与作用

米粥有补脾的功效，也有和胃的功效，还有清肺的功效。米汤有益气的功能，有养阴的功能，有润燥的功能，它能刺激胃液的分泌，有助于消化，还对脂肪的吸收有促进作用。

最好的大米是要给最可爱的你的。通过这篇文章，你能够对米饭有新的认识。千万不要觉得白饭没有营养，可不要把它不当回事呀。

其实选好米更重要，中米范为您精选优质好大米。

这里有各种优质大米供您选择，其中有有机的大米，有弱碱的大米，还有圆粒香大米、长粒香大米、稻花香大米等等。

这里有你想要的优质大米，这些大米产地直发，安全可靠。你只需扫描上方中米范二维码，就可以选购。还在等什么呢？快来选购吧！中米范大米，是中国的好大米！

商务合作

手机号（同微信）：