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清代名医王士雄推崇浓米汤:贫民滋补佳品,堪比人参的神奇功效

 2025年03月03日  阅读 37

摘要:清代名医王士雄在他的著作《随息居饮食谱》里讲道:“贫人得了虚症,就用浓米汤来代替参汤,常常能收到奇妙的效果。”这意味着,在古代,贫民百姓因为买不起人参,常常会把浓米汤当作参汤来使用。中医认为,米汤的性味是甘平的。它具有益气的作用,还能养阴、润燥。可以说它堪称...

清代名医王士雄在他的著作《随息居饮食谱》里讲道:“贫人得了虚症,就用浓米汤来代替参汤,常常能收到奇妙的效果。”这意味着,在古代,贫民百姓因为买不起人参,常常会把浓米汤当作参汤来使用。

中医认为,米汤的性味是甘平的。它具有益气的作用,还能养阴、润燥。可以说它堪称小人参。它能够补肾益精,有助于延年益寿,还能固肠止泻、除烦止渴、补中气。所以它非常适合那些营养不良以及病后身体虚弱的人。

米汤为何有如此大的功效呢?《本草纲目拾遗》中进行了解释:米油能够使毛窍充实,是最能使人肥美的。黑瘦的人食用它,一百天就能变得肥白,因为它滋阴的功效比熟地还要强。熟地是中医常用的补血药,然而米汤滋阴的效果却胜过熟地。因此,那些吃不起人参的老百姓以及没有奶水吃的婴儿,喝米汤确实能够强健身体。

要提醒的是,这里所说的米汤必须是在锅中熬制出来的。并且这种米汤要达到粘稠的程度才会有效。如果米放得少或者太稀,都是不行的。

米汤集中了大米的所有精华。它含有大量的烟酸,还有维生素 B1、B2 以及磷铁等无机盐。同时,也含有一定的碳水化合物和脂肪等营养素。别看它普通,实际上营养很丰富。

浓米汤的营养价值

头发乌黑浓密

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大米本身含有各种营养。大米能让经气归位。大米能驱除邪气。经气归位、驱除邪气后能恢复经络的通畅。经络通畅后,供应头发的营养能顺利到达头发各处。供应头发的营养顺利到达头发各处后,头发便长得又黑又密了。

除口气

人体滞留的废物从口腔排出,这并非正常的排毒方式。大米具有利水的作用,饮用大米粥后,体内的废物会通过小便排出,这才是正常的排毒途径。

调理月经

月经实际上是女性子宫内膜脱落所引发的定期出血现象。传统中医提及“心主血脉”,这意味着血液与心之间存在着极为密切的关系。

闭经且不出血,很可能是心气过度亏损所导致的。如今的人工作压力大,常常熬夜,致使心气损耗严重,身体处于亏虚状态。在此情况下,人体首先会选择自我保护,有限的血液必定会优先供给身体更为重要的器官,像脑、心、肝、脾等。对于女性而言,哪里还会有多余的血液供给月经呢?

这个时候,增加大米的量。并且将饭菜分开吃。这样做能使心气快速得到补充。只有这样,才能够兼顾到其他器官。所以久违的月经就来临了。

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大米能使月经准时且量少。这是因为大米可以增强心气,而心气增强后能更好地控制血液供给,从而使失血量减少。同样是食用大米,却会导致不同的结果,原因就在于前提不同。

催奶

奶水由血液化生,与心气的强弱相关。若心气强,奶水通常就会充足。大米能有效补益心气,故而有些人吃足大米后,奶水会变得充足。期望每位哺乳期的妈妈都能好好地喝米汤,以争取让奶水更加充足。

米汤的做法

准备 200 到 300 克大米,准备 1000 毫升水。把锅内适量的水烧开,接着把淘洗干净的大米放入锅中。

2、大火烧开后转小火炖1个小时,即可得到浓稠的米汤。

煮米汤之前最好先把米浸泡 2 个小时,这样煮出的米汤会更浓郁且营养更全面。煮米汤时要小心溢锅,可在锅边支一根筷子来防止溢锅。米汤能够帮助消化,改善胃肠功能,对于胃肠功能低下的宝宝来说,将其作为辅食也是很好的选择。

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