来贵阳旅游的小伙伴们，一定要去尝试一下这 6 家特色老字号。游玩路线已经规划好了，现在可以开始安排美食打卡啦！

01 老凯俚酸汤鱼(省府店)

贵阳有传统老字号，它是贵州菜中的佼佼者。这家店已经有三十几年的历史，味道十分正宗，生意十分火爆。我们的行程第一餐一定要安排在这里，直接前往这家贵阳的非遗美食店。

主打贵州传统菜，其中招牌是老凯俚酸汤鱼，黄辣丁是首选。食材十分新鲜，都是精选的活鱼，现点现做，所以肉质鲜嫩可口。特色酸汤锅底浓郁鲜美，味道很酸很开胃，能让人食欲大增。

本地人吃不吃不知道，个人觉得很好吃，很有特色。

环境很好，古香古色，服务也很热情周到。

地址：贵阳市云岩区省府路12号

02 六广门毛阿姨糯米饭

贵阳很有名的是糯米饭早餐摊，来贵阳旅游的人必吃这种糯米饭，本地朋友都很推荐毛阿姨，她做的口味很好，据说本地年轻人吃糯米饭都认准这一摊。

毛阿姨的糯米饭，分量着实很大，有满满一大坨。米饭十分软糯，味道咸鲜。配料极为丰富，包含花生、小菜、泡菜萝卜、脆哨、辣椒和白糖。一口下去，简直让人香得迷糊了。

划重点，脆哨是关键，还有贵州是真的很辣，克制点放辣椒。

六广门附近排队最长的那摊就是了，可以提前预订。

地址：贵阳市云岩区沙河街138号

03 蒋家肠旺面(合群路店)

贵阳有很多本地人的老牌面馆，这些面馆从小就被本地人吃，还上过好几个央视栏目。可以总结为：面量大，价格便宜，味道好吃，来吃的人很多。

招牌蒋家肠旺面，肥肠香糯且处理得干净，无异味；血旺滑嫩且处理得干净，无异味。红油汤底酸辣鲜香，面条爽滑且劲道，味道挺好吃的。

认准这个店面，没有分店。

环境还行，就是人真的多，服务一般。

地址：贵阳市云岩区环城北路60号

04 何姨妈豆豉火锅(鲤鱼街店)

贵阳本地的吃货大多都知晓一家很有宝藏的苍蝇馆子，也就是地摊火锅。它号称人均只要八块就能吃得饱，主要的特点就是具有很高的性价比。

豆豉火锅几乎每桌都会点。它的经典口味是香辣味，锅底中豆豉的香味十分浓郁。可以添加一些自己喜欢的肉类和蔬菜，味道鲜咸且辣，极具特色，很值得去尝试一下。

油渣，不愧是招牌菜，脆香脆的，嘎嘎好吃。

服务比较热情，环境很接地气，满满的市井烟火气息。

地址：贵阳市云岩区鲤鱼街49号

05 谢家百年糕粑

贵阳本地人都知晓的传统老字号，属于非遗美食，历经了几代人的传承。其味道十分正宗，有着老馆子的氛围、老师傅的技艺以及老味道的特色，承载着老传统（此为褒义）。

招牌糕粑稀饭是贵阳的传统特色小吃。它由红糖、芝麻、花生碎、糯米等食材组成。可以自己将其拌开搅匀。它有点像藕粉做成的甜粥，口感软糯香甜，很有特色。

玫瑰冰粉，小料很多，夏天来上一碗还是很解暑的。

环境一般，小小的店面，服务还行。

地址：贵阳市花溪区青岩古镇西明清街57号

06 二七路小吃街

贵阳旅游必打卡的本地特色小吃街，这里美食种类十分齐全，汇聚了贵州九地州市那些知名度较高的美味小吃，并且就在火车站附近，人气十分火爆。

推荐：

贵阳旅游必吃的传统特色小吃有丝娃娃，有肠旺面，有青岩烤猪蹄，有羊肉粉，有洋芋粑粑等等。这些小吃简直就是贵州小吃爱好者的天堂，大家大胆冲就对了。

环境还行，很有特色，服务也比较热情。

地址：贵阳市南明区二七路小吃街

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