顿顿吃素，血脂就能自然而然地降下来；吃着不咸的食物，其含盐量就低；血脂高的老人不能吃鸡蛋……这些流言有科学依据吗？近日，中国互联网联合辟谣平台发布了科学流言榜，让我们一起来揭开真相吧。

流言1：顿顿吃素，血脂能降下来

真相：血脂升高与饮食有关，同时更主要由身体的代谢功能所决定。所以，仅仅依靠吃素来控制血脂是不科学的，也是不被推荐的。

母义明是中国医师协会内分泌代谢科分会会长。他指出，长期进行素食会致使人体氨基酸中的必需氨基酸摄入变少，进而使得蛋白的合成能力降低，引发低蛋白血症。同时，还会让人体的抵抗力出现下降的情况。

流言2：吃着不咸的食物含盐量低

真相：不要认为吃起来不咸的食物其含盐量就低。有些食物即便口感上不咸，却有可能含有高含量的钠。

中华医学会内分泌学分会委员谷伟军称：存在很多调味品，这些调味品会将咸味掩盖住。因此建议，特别是对于高血压病人，在进食时，最好能查看一下食品的营养成分表。这样做是为了避免因误判而摄入过多的盐。

流言3：血脂高的老人不能吃鸡蛋

真相：有些老年人担心胆固醇高，吃鸡蛋会使血脂更高，所以将鸡蛋从菜单中排除。其实，这是一个误区。

中国医师协会内分泌代谢科分会的会长母义明表示：鸡蛋主要是蛋黄含有一定量的胆固醇，而蛋清几乎不含胆固醇。因此，我们建议老年人为了确保有足够的蛋白质摄入量，能够主要食用蛋清，对于蛋黄则可以少吃一些。