苹果是广受欢迎的水果。它味道美味。它富含多种营养成分。它具有益智促消化的健康益处。它具有减肥通便的健康益处。本文将为您提供苹果选购指南。本文将为您提供苹果储存指南。本文将为您提供苹果食用指南。这些指南能帮助您更好地利用苹果带来的健康益处。

选购技巧

挑选苹果时，要选择个大且大小适中的苹果，挑选果皮光洁的苹果，挑选颜色艳丽的苹果，挑选软硬适中的苹果，挑选果皮无虫眼且无损伤的苹果，挑选肉质细密的苹果，挑选气味芳香的苹果。这类苹果一般成熟度适中，口感和营养价值处于最佳状态。

储存方法

苹果切开后容易发生褐变，我们可以通过浸泡在盐水中或者洒些柠檬汁的方式来防止它变色。买回家之后，应当把苹果从塑料袋里取出来，然后放在阴凉通风的地方进行保存。要是将其放在冰箱中，建议先用塑料袋把它装好，这样大约能保存 7 天。另外，苹果要避免和其他水果一起存放，因为苹果会产生乙烯气体，这种气体能够加速其他水果的成熟和腐烂过程。

食用建议

吃苹果的时候应该细嚼慢咽。这样做的好处是，既有利于消化，又能加快人体对苹果营养的吸收。不过，在饭前不适合吃苹果，不然的话，就会影响正常的进食以及吸收消化。

苹果的营养档案

每100克苹果中含有：

热量为 52 千卡；蛋白质是 0.2 克；脂肪为 0.2 克；碳水化合物是 12.3 克；膳食纤维是 1.2 克；维生素 A 为 3 微克；胡萝卜素为 20 毫克；维生素 B2 为 0.2 毫克；维生素 C 为 4 毫克；维生素 E 为 2.12 毫克；钾为 119 毫克；钠为 1.6 毫克；钙为 4 毫克；镁为 4 毫克；铁为 0.6 毫克

苹果的食谱推荐

鸡肉苹果色拉

原料为 200 克的鸡脯肉，200 克的青苹果，2 个鸡蛋，100 克的小番茄，以及适量的色拉酱和盐料酒。

做法：

青苹果被切成小粒，接着泡入盐水中，这样能防止其变色；小番茄被对半切开。鸡脯肉被放入沸水中，加入盐和少许料酒后煮熟（大概 6 到 7 分钟），然后捞起，再撕成细丝。鸡蛋被煮熟后，去掉外壳，取出蛋黄并压碎，调入色拉酱中，蛋白则被切成小粒。最后，把鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，再调入色拉酱就可以了。

益处：增强免疫力和肌肉力量。

芝麻苹果

原料包含 250 克的苹果，20 克的芝麻，1 个鸡蛋，还有适量的面粉、泡打粉、糖以及橄榄油。

做法：

先把苹果洗净，接着把它切开备用。然后把鸡蛋、糖、面粉以及少许泡打粉混合在一起，和成面糊备用。再把芝麻放到盘中，让苹果裹上面液后在盘中沾上芝麻。之后把锅倒入适量橄榄油，等油烧热，就把苹果放入锅中，煎到表面变成焦黄就可以了。

益处：提高抗氧化能力。

苹果的搭配宜忌

相宜搭配

苹果+鳕鱼（降脂）

苹果+梨（清热生津）

苹果+枸杞（有益健康）

苹果+芦荟（美容养颜）

相忌搭配

苹果+绿豆（造成身体不适）

苹果+鹅肉（降低营养价值）

苹果+白萝卜（不宜同食）

通过以上介绍，您能更好地知晓苹果的选购方法、储存方法和食用方法。您也能知晓如何搭配其他食材，以发挥苹果的最大健康效益。希望这些信息能助力您在日常饮食中更好地运用苹果。