现在有很多年轻人喜爱旅游，他们会去到不同的城市。他们会去欣赏当地的美景，品尝当地的美食。去过兰州的人大多会喜欢这里，因为这里美食众多，充满文艺气息。兰州人特别钟爱酸辣食品，这里汇聚了各大菜系的精髓，美食都别具风味。你是否已经get到了兰州最值得吃的美食呢？这是兰州特色美食排名，吃货们一定要看！

top1兰州牛肉面

兰州牛肉面，兰州人喜欢吃，国内外的朋友们也喜欢。在别的城市看到挂着“正宗兰州牛肉面”招牌的店，即便同样是回民经营，味道也不一样。最正宗的牛肉面得在兰州吃，其味道是独一无二的。

top2酿皮

兰州酿皮分为两种，一种是水洗（加筋）的，另一种是高担（不加筋）的。调料包含辣子油、芥末汁、蒜汁。不管是多么大的餐馆，酿皮都始终是当地人首选的凉菜，并且也是当地人最为喜爱的下酒菜之一。

价廉物美，酸辣凉爽，柔韧可口。

top3手抓羊肉

黄焖羊肉是将羊肉与土豆、粉条、青红椒用秘制调料炖熟制成的。配菜中最为讲究的是手擀粉，它是黄焖羊肉的主食，拌着汤汁吃最为美味。兰州人将大块吃肉、大块喝酒的豪爽劲体现得十分淋漓尽致。

top4炒面片

炒面片在西北很有名。一般会用洋葱、土豆片、青椒与面片一起翻炒。它是每个餐馆都有的主食之一。所以，炒面片这种集美味、颜值、饱腹于一体的食物，很受外地人欢迎。然而，它看着简单，外地人却很难模仿。

top5灰豆子

灰豆子由麻色豌豆制作而成，口感与红豆沙相近。灰豆煮得很软烂，连豆皮都已被捞了出来，味道酸酸甜甜。外地朋友或许对灰豆了解得不多，但只要吃过，通常都会称赞，既香浓又可口，最为可惜的是无法带走。

top6浆水面

兰州人吃浆水面时，配菜很讲究。其中最宜人的配菜是咸韭菜虎皮辣椒和卤肉。其次，还可以搭配卤猪手或者酱排骨。这种吃法很科学，因为浆水在制作过程中会产生大量乳酸菌，具有清肠助消化的作用。所以只吃清淡的浆水面容易饿，适当搭配一点肉食，既不肥腻也不油腻，清凉爽口，能让人食欲大增。

top7甜胚

甜醅是西北地区的特色小吃之一，它是用燕麦或青稞制作而成的。其味道和醪糟有几分相似，口感偏甜。在兰州，无论是大街小巷都能轻易见到它的身影。尤其在夏天，它更是消暑的绝佳伴侣。

这种小吃，真吃起来饱腹感很强。兰州小吃种类多，常常能看到几个人点多种小吃，然后一样一样地品尝。

top8牛奶鸡蛋醪糟

制作原料主要包含牛奶、鸡蛋以及醪糟等。它吃起来时，蛋花呈现出柔软的状态，口感滑嫩且爽口，味道香甜中略带酸味，确实做到了色香味皆具。在金城兰州，它是比较流行的美食。最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，之后才传入兰州。

top9烤羊肉串

烤羊肉串在兰州的大街小巷很受欢迎。它是用铁钳子穿起来的，肉块儿较小，口感酥嫩，味道鲜美。羊肉串自然成为外地游客们必须要品尝的一种美味，而且这种美味吃了之后会让人上瘾。

杏皮水

杏皮水起源于敦煌，之后才流传到了兰州。在兰州的街头，有很多售卖杏皮水的，这些杏皮水大多装在塑料杯里，并且进行了封膜包装，散发着天然水果的酸甜清香。