兰州牛肉面是兰州特有的美食。它历史悠久且品种丰富。最为出名的当属牛肉拉面，这种面的面条很有劲道，汤头十分鲜美，再配上葱花、香菜以及辣椒油，口感极为出色。

兰州手抓羊肉是兰州的特色菜品。它选用优质羊肉，经炖煮处理。炖煮后的羊肉肉质鲜嫩，味道十分鲜美。此菜是搭配酒水的绝佳佳肴。

兰州有非常有名的一种甜食叫牛奶鸡蛋醪糟，它主要是由醪糟、牛奶以及鸡蛋混合烧制而成的，口感十分丝滑且香甜，深受女性朋友的喜爱。

灰豆子是兰州小吃店的特色美食。它的主要成分有豌豆和红枣。经过慢炖后，豆子变得绵软，味道香甜。这种美食适合在冬季食用。

兰州羊杂汤用羊头肉、羊肝、羊血等材料进行炖煮。它的汤色呈现出鲜白色，味道十分浓郁。是一种能够驱寒暖身的佳品。

兰州烩菜，是把多种蔬菜、豆制品以及肉类放在一起进行炖煮。这种菜食材丰富，味道浓郁，在冬季是暖身的一个很好的选择。

油炒粉是兰州的特色小吃。它主要用猪油来炒着凉粉。同时还会加上糖色、葱花和盐等调料。其口感爽滑且软糯。是夜宵的一个很好的选择。

黄焖羊肉是兰州的传统菜肴。它选用当地特产的嫩羊，通过炖煮的方式制成。这种羊肉肉质细腻，味道浓郁，是搭配酒水的佳肴。

兰州糟肉是当地很有名的传统菜。它是把五花肉煮熟后再进行蒸制。这种糟肉口感香但不腻。它是搭配酒水的好选择。

热冬果是兰州特有的甜食。它选用秋季成熟的苹果当作原料。经过炖煮后，口感变得软烂。甜度也适中。在冬季，它是暖身的好选择。

兰州有十种美食是必吃的。每一种美食都有着独特的味道。每一种美食也都有着其自身的历史背景。尝试这些美食，您就能更好地了解兰州的文化和风味。