到兰州必然要说的是兰州拉面。兰州拉面之外，还有与之相配的小菜，其中有牛肉，有鸡蛋，有泡菜，有甘蓝等。

牛奶鸡蛋醪糟是兰州的另一美食。在店里有灰豆子，灰豆子可以说是兰州最好吃的兰州甜品之一。

3、凉皮。

4、羊肉面片、炒拉条子，也是兰州有特色的面食！

此外有刀削面，刀削面很好吃；还有剪刀面，剪刀面很好吃；也有炒面片，炒面片很好吃。同时，烤羊羔很好吃，羊杂很好吃，大盘鸡也很好吃。

也是全国唯一的食用甜百合。

兰州的特产有兰州黑瓜子。它片大、皮薄、板平、口松、肉厚，乌黑发亮，味香隽永，品质优异。它是兰州特产之一，也是我国传统的出口商品之一，曾在 1983 年获得国家外贸部颁发的黑瓜籽生产出口产品荣誉证书。

酥木梨的形状是长圆形的。它的果色是黄白色的，在阳面有红晕，还分布着朱砂小点。其果皮非常薄，表面显得很润泽。果肉是水白色的，质地比较粗，但十分清脆。这种梨汁多味浓，甘酸的程度很适度，还富有芳香，品质特别好，一直以来都被人们喜欢食用，被誉为梨中的上品。

三泡台源于盛唐时期，在明清时期传入西北。它与当地穆斯林的饮茶习俗相融合，从而形成了一种独树一帜且具有浓郁地方特色的茶品。这种茶品是用上等的菊花、桂圆、葡萄干、小枣、荔枝干以及优质冰糖等作为佐料配制而成的。

籽瓜具有低糖的特点，还能润肺暖胃，它的种子“大板瓜子”是兰州的特产之一。籽瓜全身上下都是宝贝：瓜肉能够止咳祛痰，也能利尿解温；瓜籽可以被加工成籽瓜原汁罐头以及低糖籽瓜罐头等；瓜皮能够用来做瓜条、米饯等。