抖音对其外卖业务进行了收缩。美团的即时配送日单量达到了 9000 万单这一历史峰值。美团的这一情况成为了近期行业关注的热点。

日前媒体报道，抖音本地生活的到家业务“团购配送”，也就是抖音外卖，已被正式划归到抖音电商旗下的即时零售业务“小时达”里。

今年 6 月，抖音生活服务的“团购配送”业务进行了调整。此业务不再接纳新的商家入驻。原有的团购配送商品预计在 7 月 15 日下架，且不会再有新的订单产生。这块业务被整合到了抖音电商旗下的抖店到家外卖平台。从体量和流量曝光方面来看，抖音外卖都有一定程度的收缩。

抖音外卖进行了重组并且业务出现了收缩，证券时报·e 公司的记者联系了抖音集团的相关负责人，这位人士称目前不会进行回应。

实际上，抖音去年曾借助招募区域代理的模式大力推动外卖业务的拓展。然而，到了当年年底，市场上传出了抖音外卖对于部分地区不再继续签约的消息。这表明抖音外卖在那个时候就已经开始大规模地削减业务了。

抖音的外卖业务尚未成熟，没有具备独立运营的能力。所以，在当前阶段，外卖业务是不太可行的。美团最初是靠团购发展起来的，而团购实际上属于一种营销服务，这和外卖业务的本质是不一样的。外卖业务对本地物流配送能力的依赖程度很高，然而第三方的配送能力是非常有限的。另外，用户和商家都已经形成了各自的使用习惯。知名电商投资人李成东告诉证券时报·e 公司记者，可以说美团等成熟平台在配送方面具有优势，这使得抖音等新入局者想要切入外卖市场时面临较大挑战。

配送履约能力不足

证券时报·e 公司记者留意到，当下，在抖音 App 的“小时达”频道里，已经有了“美食外卖”的入口。

记者以北京金台夕照为定位点进行观察，发现当下在抖音 App 上能够提供外卖配送服务的商家，大多是蛋糕店和甜品店，而提供正餐的商家数量相对而言比较少。

一家日料餐厅上架了许多款外卖套餐，其配送时间显示最快需要 95 分钟。这些套餐的价格有 159 元的，也有 520 元的，价格范围在 159 元到 520 元之间。

目前，抖音外卖服务主要是以套餐形式提供的，这使得其价格相对较高。另外，抖音外卖的配送服务只在 2 公里范围内，对于超出这个范围的订单，我们需要自己去安排配送。然而在美团平台上，你能够选择单独购买餐品，并且配送时间也更迅速。该商家向记者作出了这样的表示。

一家港股上市的餐饮集团的负责人向证券时报·e 公司记者透露，在过去的两年里，因为外卖配送需求有了显著的增长，抖音平台打算借此来开拓市场，并且在这期间大力推广了外卖业务。当时，在抖音平台的邀请下，集团旗下的多个连锁餐饮品牌开始尝试抖音外卖服务，然而，由于平台的配送和履约能力比较低，使得消费者的投诉大量增加，所以集团很快就把抖音外卖下架了。抖音平台的流量具有较为明显的优势，当下团购到店套餐在整体上的表现较为良好。

记者登陆了抖音生活服务学习中心。之后，记者查询到了今年 6 月发布的《抖音生活服务调整外卖经营方式的公告》。

公告显示，平台要对团购配送业务进行精细化运营。团购配送业务会迁移到抖店·到家外卖平台，这样能为餐饮商家提供更优的外卖解决方案和配送体验。商家自配送小程序外卖业务不会受到影响，抖音生活服务业务会通过定向邀约的方式，支持具有优质物流与履约能力的连锁商家利用小程序服务广大消费者。

公告表明，从 2024 年 6 月 15 日开始，原本的抖音生活服务【团购配送】业务不会再有新的商家入驻。到 2024 年 7 月 15 日之后，抖音生活服务的 POI 货架、搜索等流量入口只会保留【外卖小程序】里的商品，原来【团购配送】业务的商品将不再呈现。届时，在该业务下不会再有新的用户订单出现。

盘古智库研究员江瀚指出，抖音外卖收缩的缘由或许和其战略调整存在关联。一方面，外卖市场的竞争极为激烈，像美团、饿了么这样的传统外卖平台已经占据了较大的市场份额；另一方面，抖音外卖作为后来进入该领域的，需要耗费大量的资金和资源去进行市场的拓展。同时，用户的习惯以及履约等方面所面临的挑战，也有可能是抖音外卖收缩时所考虑的因素。外卖业务需要有完善的供应链体系，需要有高效的配送服务，还需要有良好的用户体验，而这些方面都需要长时间的积累和投入。

频频调整外卖业务

回溯来看，2022年12月，抖音正式布局外卖业务引发关注。

抖音官方号发文称，抖音生活服务与优质生态伙伴进行了联合。该联合面向商家推出了“团购配送”等方式，其目的是助力商家为用户提供餐饮外卖配送服务。目前，“团购配送”处于探索阶段，并且暂时只对试点城市的商家开放参与。

此后，抖音外卖拓展的消息不断传出。抖音生活服务曾正式宣布，在北京、上海、成都这三个地方率先开始试点团购配送服务。

2023 年 6 月，抖音外卖对经营策略进行了调整。它把外卖业务的重点集中在了 60 元以上的套餐上。这样做或许是为了能够避开与美团以及饿了么外卖平台的直接竞争。

目前这意味着抖音外卖主打差异化竞争策略。7 月，抖音生活服务宣布在北京等 6 个城市引入区域代理商模式，这些城市包括北京、上海、成都、广州、长沙、临沂，以此加速发展外卖业务。

数月后，市场传出抖音放弃外卖的消息。当时有报道称，抖音服务商仓藤传媒的 CEO 詹逸夫透露，抖音已放弃亲自开展外卖业务的计划，并且相关业务团队已并入到店业务中。据他透露，抖音曾尝试以三种方式布局外卖业务，一是搭建自己的团队，二是与饿了么等第三方合作，三是找服务商代理。

对此，抖音生活服务的相关负责人当时否认了“放弃”外卖业务。该负责人接着表示，在先前三城试点的基础之上，抖音的团购配送业务在 7 月份已经在北京、上海、成都、广州、长沙、临沂这些地方全面上线了，并且引入了区域代理模式，9 月份第二批城市也将会拓展并落地。区域代理商会与抖音生活服务直营 BD 一同行动，协助更多商家成功入驻，同时把团购配送业务做好。

当年 9 月，抖音生活服务作出宣布。它将在已有的北京、上海、成都等 6 个城市的基础上，进一步把业务拓展到深圳、福州、武汉等 24 个城市，让这些城市上线团购配送业务。同时，还会在当地引入团购配送区域代理商。

此后到现在，关于抖音外卖业务的官方进展消息很少传出。当年年底，市场传出抖音外卖大规模缩减业务的消息。当时有报道说，部分区域代理商反映，抖音外卖在部分地区不再进行续签洽谈，2023 年 12 月 31 日签约到期后，很多代理商将失去资格。停止续签的城市范围较为广泛，或许仅会保留成都这一个城市，还会保留上海、长沙、深圳、福州这四个城市，其他地区都将停止招商。

实际上，中国在线外卖市场规模是很大的。其服务范围从传统的餐饮外卖拓展到了零售行业的众多商品类别，并且形成了新兴的即时零售模式。从市场格局方面来看，目前，美团在外卖领域占据龙头地位这一点是大家都认同的。

值得一提的是，抖音在收缩外卖业务的时候，美团的即时配送日单量达到了历史峰值，这成为了近期的行业热点。招商证券最新发布的研报表明，美团的即时配送订单量突破了 9000 万单。到 8 月 7 日 21 点 29 分的时候，美团即时零售的日单量突破了 9000 万单的历史峰值，之前的峰值是 8100 万单，是在 2023 年七夕当天创造出来的。