夏威夷果的学名是澳洲坚果，它原产于澳洲。其果仁香酥滑嫩且可口，还带有独特的奶油香味。并且它具有养生保健的作用，因此被称作世界坚果之王，是世界上品质最为优良的食用坚果，其风味、口感和营养都远远超过腰果和核桃。接下来，让我们看看被称为坚果之王的夏威夷果，一斤要卖到好几十元，为何会这么贵，一起去探究一番吧！

1、生长习性

夏威夷果对生长环境要求颇高。15 到 30 度的温度最适宜其生长。年降雨量低于 1000 毫米以下或在干旱地区种植，它的生长会变慢，果实会变小，发育会不良，落果情况会很严重。由于该树树冠茂密，根系分布浅，抗风能力较弱，所以果园应选在常年局地大风较少的地方。对于易受台风影响的地区，还需同时建造防风林带。在幼树期，要用竹子、树枝作支撑，以抵御风害。

2、产地分布

夏威夷果分布在澳大利亚东部、美国的夏威夷、新喀里多尼亚以及印度尼西亚苏拉威西岛。近几年，我国南方地区开始引进并进行人工种植，不过规模较小，产量也很低。因为它的生长对光、热、水、风等自然条件的选择性极为强烈，并且投资周期较长，所以全球种植面积仅为 4 万公顷，且种植区主要集中在美国夏威夷和澳大利亚。

3、果树管理

澳洲坚果对水分极为敏感，在从开花到成熟的整个过程中都不应缺水。尤其在果油积累期，如果缺水，会极大地降低坚果的质量和产量。澳洲坚果的病虫害较多，据不完全统计，病害有 30 多种，其中危害较为严重的有 10 多种，虫害有 300 多种。主要的病虫害包括花疫病、茎干溃烂病、果壳斑点病、蚜虫以及鼠害。这些都需要人工费用和农药成本的投入，间接增加了其产品价格。

4、全球产量

夏威夷果盛产期平均每株能产 25 公斤至 50 公斤坚果。果仁个体大小有差异，分为大、中、小三等。并且存在空果。种仁率在 30%至 50%左右。据统计，全球对澳洲坚果的市场需求超过 40 万吨。然而夏威夷果全球每年的产量不足 3 万吨。很难满足市场需求。因为物以稀为贵，这无疑使得其市场售价升高。

5、加工制作

夏威夷果与其他坚果不同，其他坚果采收后鲜果可短期保存，而夏威夷果的果实摘下来后，需立马去掉那层绿皮，还要在果核上画一道口子，此步骤需机器完成。果皮剥干净后紧接着要进行烘干，所有过程都需快速完成，不能有丝毫耽搁，正因如此，这也是比较费成本的。

6、运输成本

我国市场上的夏威夷果均从其他国家进口，其中主要从美国和澳大利亚进口。近些年来，各国政策不断调整，贸易战频繁发生。美国对我国的各类产品增减关税，比如对价值 600 亿美元（约合人民币 3798·6 亿元）的中国进口商品加征关税。2018 年，我国也对美国水果和坚果等 9.77 亿美元的进口产品拟加征 15%的关税。这些情况无疑导致了夏威夷果价格的上涨。

综上所述，市场上的夏威夷果价格较为昂贵。上等优质的夏威夷果，一斤大概要 80 元左右，这并不奇怪，因为物以稀为贵。同时，有很多人都很喜欢吃夏威夷果。估计等我国南方地区实现规模化种植后，产量会提高，而且是国产的，价格自然就会降低。当年我国从日本进口丑橘，一个价格达 10 几元。后来在我国四川等地成功种植培育，如今市场上的丑橘价格为几元钱一斤。并且，现在的丑橘比日本的甜度更高，水分更足，也更美味。

今天的分享到此结束啦。你是否喜欢吃夏威夷果呢？欢迎到评论区留下你的看法。喜欢的朋友可别忘了关注一下哦，涛哥每天都会为大家分享不同的美食趣闻，祝愿大家在 2021 年能够好运不断、财源广进！再见！