人们谈到兰州时，常常会想起那闻名遐迩的兰州拉面，这道美食宛如一颗璀璨的明珠，将全国各地的味蕾照亮。然而，倘若你觉得兰州的美食仅仅局限于拉面，那可就大错特错了。拉面仅仅是这座美食之城的一个部分。如今，让我为大家揭开甘肃兰州的六大美食排行榜，瞧瞧兰州人深感自豪的美食，你究竟尝过几种呢？

一：兰州酿皮

兰州的著名风味小吃酿皮，在繁华的大街小巷能轻易找到它的身影，在宁静的街头巷尾也能轻易找到它的身影。它是以面粉为原料，在凉水中反复搓揉，从而使面粉中的蛋白质和淀粉分离开来。每一口酿皮都是一种享受，那细腻的口感令人难以忘怀。酿皮既能当作主食，又能当作小吃。它不管是当作菜还是当作饭，都凭借独特的口感和丰富的营养吸引着人们。忙碌的上班族能在其中感受到兰州的独特魅力，悠闲自在的学生党也能，寻找美食的游客同样能在酿皮的香气里体会到兰州的独特魅力。

二：甜醅子

甜醅子，这是甘肃兰州的特色小吃，非常美妙。在端午节日里，它仿佛注入了灵魂，成为兰州家家户户都喜爱的食物。它的制作过程和我们安徽的甜酒在某些方面有相似之处。不过，细微的差别给甜醅子带来了独特的魅力。它的原料和工艺，让它拥有了更加醇厚的口感和香浓的味道。兰州人心中，甜醅子已超出食物范畴，成为情感寄托与表达。每一口甜醅子都饱含着对家乡的热爱以及对生活的热情。

三：灰豆子

兰州地区独有的甜食小吃是灰豆子，它以独特魅力深受当地男女老少喜爱。这道美食如同温暖拥抱，寒冷冬季能带来温暖，炎热夏季能带来甜蜜。

灰豆子，顾名思义，是以麻色豌豆为主料，红枣和白糖为辅料。它经过熬煮后，呈现出类似粥状的形态，是一种美食。其制作过程简单且富有变化，把麻色豌豆、红枣和白糖放入锅中，用小火慢慢熬煮，直至豆子变得软糯，汤汁变得浓稠，这样一道美味的灰豆子就制作完成了。在兰州，灰豆子已成为不可或缺的一部分，温暖着每一个兰州人的心。

四：百合桃

兰州的百合桃是一款传统小吃，其制作过程宛如一幅细腻的画卷。首先，要精心挑选出精选的百合、青梅和山楂糕。接着，这些食材经过剥、洗、蒸等多道工序，逐渐相互融合、交织，最终形成了一幅美味佳肴的画卷。首先，进行勾芡等步骤。接着，这道美食的口感得以升华。然后，当你咬上一口，酸甜爽口的味道就会在口中散开。最后，你会感受到无比的满足和愉悦。

五：浆水面

浆水面在兰州盛夏时节独具风情。其制作过程宛如一场视觉与味觉的盛宴。手擀面煮好后盛入碗中，接着浇上精心酿制的浆水，面条在金黄的浆水中时隐时现，好似大自然的馈赠，极具诱惑力。搭配上鲜嫩的豆芽、黄瓜、西红柿等时令蔬菜，更能让人食欲大增。

一口浆水面下肚后，顿时让人神清气爽，嘴里满是夏天的味道。它给我们带来的不只是满足胃的需求，更是一种心灵上的慰藉。这或许就是兰州人喜爱浆水面的缘由，因为它不单单是一道美食，更是一种生活的态度和情感的抒发。在每一个炎热的夏天，兰州人都通过这种独特的方式，向生活表达敬意。

六：烧锅子

烧锅子，它并非普通的兰州美食，而是永登县的特色小吃。同时，它也是当地农村人们日常生活中的主食和干粮之一。这种美食是由面粉经过发酵后，借助特制工具烧制而成的。每一口咬下去，都能体会到焦香酥脆的口感，仿佛整个胃都被充实得满满的，确实是一种极具饱腹感的美食。它的制作工艺很独特，所以口感很独特。吃的时候，一方面是香脆可口的，另一方面又有浓郁的麦香味。