保定特色美食小吃排名

今日重点给您介绍河北保定最为有名的九种特色小吃，以及保定特色美食小吃的排名等生活小经验。接下来由“女邦网”的小编为网友们进行介绍。

河北保定最有名的九大特色小吃，第一道据说还和李鸿章有关。

保定位于河北的中心地带，它与北京相伴而存在。在历史进程中，两地皆为京畿重地。正因如此，这里的饮食文化有着极为悠久的历史，它还是河北菜的发源地之一，其中包含着许多具有代表性的美食，尤其以下这九种较为突出。

01.总督豆腐

总督豆腐是一道官府菜。它与清朝重臣李鸿章有关。是在家常豆腐制作基础上加入干贝、虾籽等食材而成。李鸿章吃过之后赞不绝口，故而得此名。

这道豆腐现在主要由肉馅和豆腐制作而成。最好的豆腐呈现金黄的色泽，口感软嫩，鲜味十分浓郁。

02.驴肉火烧

保定的驴肉火烧呈圆形，是当地的特色小吃之一。它与保定三宝（保定面酱、保定春不老、王铁匠铁球）齐名。制作时，将卤好的熟牛肉伴入老汤汁，再加入到酥脆的火烧中。吃起来，驴肉鲜嫩且香而不腻，火烧则脆香且酥。确实是肥而不腻，瘦而不柴。

03.牛肉罩饼

牛肉罩饼是保定的特色名吃之一。它起源于清朝。据说嘉庆皇帝曾吃过这道美食。嘉庆皇帝还赞其“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼便成了当地招待宾客的美食。

这道美食的香主要取决于老汤。老汤越浓，味道就越醇香。刚刚出锅的酱牛肉肥嫩且鲜美。可以用老汤罩葱，也可以用老汤罩牛肚，还可以用老汤罩牛肉，以及罩熟透的大饼等。这样吃起来香浓又松软，味道极为绝妙。

04.马家清真卤煮鸡

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马家清真卤煮鸡是当地著名特产。其做法世代传承。做好的鸡呈现黄中透红的色泽。鸡皮不破，骨头不脱。吃起来软而不烂。撕下一条放入嘴中，肉丝带有独有的卤煮味道。味道醇香鲜嫩，不会塞牙，也不会腻口。

05.锅包肘子

锅包肘子属于“直隶官府菜”，同时还是当地的传统名菜。在古代，它深受皇宫内王妃们的喜爱。其口感外焦里嫩，香酥可口。如果再搭配上面酱和大葱一起食用，那就会别有一番风味。

06.白肉罩火烧

白肉罩火烧是当地的一道传统名吃。它起源于清末。起初是猪头肉锅罩火烧，即用煮过猪头肉的高汤来罩火烧。后来又加入了猪肉。吃起来肉鲜、汤美且味美。

吃法方面讲究三吃六味。三吃指的是具备饭、菜、汤这三样齐全。六味则是搭配不同的辅料，从而能吃出不同的风味。

07.曲阳烧饼

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曲阳烧饼可谓是北方面食中的独特佳品，同时也是当地的知名面点。经考证，此美食流传至今已有一千多年的历史。所制作出的烧饼形状方正且色泽发黄，其正面满满地贴满了芝麻仁，背面则十分光滑，薄得如同杨柳一般，入口只需一嚼就会破碎，异常酥脆。

08.白运章包子

白运章包子是当地的特色小吃。回族面食厨师白云章创制了它。它是老字号美食。可与天津狗不理包子齐名。这种包子皮薄，边窄，馅多，油多，形状似铃铛，吃起来可口不塞牙，肥而不腻。

09.黑闺女饺子

后来有很多名人也慕名前来品尝。

上述有关于河北保定最有名的九大特色小吃以及保定特色美食小吃排名的详细介绍，您是否已经了解了呢？