1锅包肉

锅包肉是一道黑龙江的名菜。它成菜之后色泽呈现金黄的样子。其外皮酥脆，内里鲜嫩。口味是酸甜的。人们吃了一次之后，就再也难以将其忘怀。

2小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道广为人知的东北名菜。在这道菜中，使用的蘑菇是野生榛蘑。这种蘑菇能够最大程度地衬托出鸡肉的鲜香，可谓是名副其实的山珍野味。

3得莫利炖鱼

得莫利炖鱼拥有一百多年的历史。其主料选用的是新鲜的活鲤鱼。这样能最大程度地展现出鱼肉的鲜嫩和美味。

4对青烧鹅

对青烤鹅的原料是天然绿色的龙江鹅，并且佐以独特的加工技术。它的肉质很鲜嫩，入口就会留香，口味十分甘爽。

5哈尔滨熏鸡

东北天气较为寒冷，在熏制食品方面比较多。其中，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。这种熏鸡的鸡肉肥嫩，口味独特，简直可以称得上是一绝。

6赫哲塔拉哈

塔拉哈是一种生鱼的做法，具体来说就是烤生鱼。在食用时，会配上其他调料。一口吃下，味道香且不腻，口感绵软且爽口。

7酱骨头

酱骨头是东北的一道传统名菜。它选用的是猪脊骨，这种猪脊骨经得起长时间的炖煮。其口感极为软糯，啃起来很有乐趣。

8猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北的一道名菜。粉条将肉的香味吸收进来。肉也变得肥而不腻。最质朴的菜却有着最令人难忘的味道。

9酱焖鲫鱼

酱焖鲫鱼的主要食材为鲫鱼。焖制后的鲫鱼，其肉质细嫩。这种鲫鱼的肉味甜美，并且营养价值极高。

10溜肉段

溜肉段是一道美味的菜肴，属于家常菜范畴。它的特点是外酥里嫩，味道香且可口。对于素食者和保健者来说，它是最佳的菜肴选择。

11熏五香大马哈鱼

熏五香大马哈鱼是阿城区的一道地方特色菜肴。这道菜色泽红润，滋味十分鲜美，让人回味无穷。

12红烧大马哈鱼

红烧大马哈鱼是黑龙江的特色菜肴。在做这道菜时，会用冰糖来代替盐，这样做的好处是便于提鲜，同时能够中和鱼本身的咸味，并且还有利于收汁。

13大庆扒鸡

大庆扒鸡是大庆的特色风味美食。它味道清香四溢，口感滑嫩爽口。它是典型的将黑色食品与绿色食品融为一体的代表作。

14镜泊湖鲤鱼丝

镜泊鲤鱼丝是牡丹江湖畔的传统佳肴。它的制作精细且考究。以嫩脆鲜香，并且滑爽适口而闻名。

15手撕羊排

手撕羊排的造型很美观，味道酥香且可口。它肥但不腻，肉质松软，完全没有羊肉的膻味。