近年来，成都市全力推进建设国际美食之都这一工作。在今年的 1 月至 8 月期间，全市达成了餐饮收入 1327.6 亿元的成绩，与去年同期相比增长了 6.4%。同时，聚焦于“美食+文化”以及“美食+旅游”这两个方面。9 月 27 日，2024 成都国际美食嘉年华和 2024 成都熊猫国际美食荟在成都文殊坊蜀艺剧院前广场一同拉开了帷幕。本届美食嘉年华汇聚了老字号，还有特色小吃，以及不同国家（地区）的特色美食等。它推出了一个以“国际范 成都味”为主题的美食市集。国庆大假即将来临，这场为期 11 天的美食集市，会吸引更多市民和游客前去饱餐一顿。

成都小吃+国际美食 现场香气四溢

27 日晚的文殊坊人很多。在美食市集现场，那空气中满是诱人的香气。记者得知，美食市集是以“国际范 成都味”当作主题的，设立了 25 个展位，汇聚了老字号、非遗美食、特色小吃、川酒川茶，还有在蓉、渝设立领馆机构的相关国家（地区）的特色美食。

记者在现场看到，每个展位前都有很多等待品尝美食的食客。这里有耗子洞樟茶鸭这种成都特色美食，还有陈麻婆豆腐等。同时，也有异国风情小吃，像马来茶室的小吃，巴基斯坦餐厅的美食，以及智利酒庄的相关食品等摊位。这些让居民和游客不用出远门，就能品尝到世界各地的味道。

在赖汤圆的展位处，锅里的特色汤圆并非是常见的白色。它加上了黑色进行点缀，被捏成了熊猫脑袋的形状。同时，还有柿子形状的汤圆，橙色与“绿叶”相搭配，着实让人垂涎欲滴。这是他们专门制作的熊猫汤圆和“好柿连连”汤圆，恰逢国庆佳节，他们希望能带来“好事连连”的寓意。成都市饮食公司赖汤圆食品厂的工作人员郑秋节向记者介绍说，赖汤圆是我们成都的美食，而熊猫极具成都特色。我们把这两者融合在一起，期望国庆期间来到这里的游客在品尝美食的过程中，能够感受到成都的文化。

巴基斯坦美食展位展示着诸多特色美食，有咖喱，有红茶，还有巴基斯坦饼。此时，一名游客正用英语与摊主交流并点餐。

孟女士是来自西安的游客，她告诉记者自己还没吃过巴基斯坦美食，然而没想到在成都却吃到了。她已经来成都游玩两天了，期间吃了火锅、串串、钵钵鸡。今天听说美食集市开幕，就专程过来逛一逛。

“2024成都国际美食嘉年华熊猫地图”出炉

开幕式现场，“2024 成都国际美食嘉年华熊猫美食地图”得以正式发布。这份地图将“中华老字号”“成都名店”“成都名小吃”“成都重点餐饮单位”以及“熊猫美食榜”上榜企业进行了整合。它涵盖了 100 余家特色餐厅，给游客们提供了最为全面的美食打卡指引。同时，10 条“寻味成都”的美食主题线路也火热地出炉了。这条路线把成都的特色景区串联起来了，也把街区串联起来了，还把商圈串联起来了，它将会成为游客们去探索成都时的最佳选择。

本次国际美食嘉年华一方面聚焦成都美食，另一方面携手重庆，并且联动德眉资。还设置了 N 场特色主题活动，以此推动成渝地区双城经济圈美食产业合作共赢。同时，它也联动了中国电信、美团点评、饿了么以及高德打车平台，为市民送福利。饿了么通过采取加大商家营销补贴、发放消费者端红包以及减免配送费等形式，投入了超过 2000 万元的消费券。美团设立了线上八八折扣会场，此次活动专为该会场举办。小龙坎火锅参与其中，蜀大侠火锅也参与其中，巴蜀大将火锅参与其中，吼堂老火锅参与其中，玛歌庄园火锅参与其中，霸王茶姬参与其中，奈雪的茶参与其中，茶百道参与其中，还有 150 多家其他美食商户参与其中。打折一直在持续，满减也一直没停，这点燃了市民的消费热情，激发了游客的消费活力。

目前，成都的外国餐厅数量已达 2000 余家。成都熊猫国际美食荟在开幕仪式中推出了“总领事推荐餐厅”。这些上榜餐厅都是相关国家驻蓉、渝领事机构的总领事们所推荐的，这为消费者提供了更多元化的选择。

记者得知，2024 年的成都国际美食嘉年华已经正式向全世界发出了“在成都品味美食”的邀请。

红星新闻记者 彭惊 摄影报道

编辑 于曼歌