滨州为山东省的一个地级市，其当地的美食文化丰富多样，以下这些是滨州的十大硬菜：

滨州锅子饼：锅子饼属于滨州的传统名吃。制作过程中，首先用软面制作两个小饼，将其在熬子上烙至发黄后备用。接着，用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制成馅料，把馅料卷入之前烙好的饼中，稍微煎一下，最后切成块食用。

惠民魏集的驴肉有着久远的历史，它的肉质十分鲜美，煮得烂却不会散开，还散发着浓郁的香味，因而闻名遐迩。

邹平青阳炒鸡是滨州的特色美食。它以本地散养的笨鸡作为主要原料。同时配以麻椒、辣椒、孜然等调料。其味道十分香醇。

无棣大山烧鸡是滨州无棣县的特色美食。它以本地散养的笨鸡作为主要原料。经过精心的烤制过程。最终呈现出味道香醇的口感。

滨州芝麻酥糖是滨州的传统名点。它以芝麻、白糖、面粉等为主要原料。经制作而成，是一种甜品。口感酥脆，味道香甜。

滨州水煎包是滨州的传统美食。它以面粉、猪肉、韭菜等为主要原料。经过制作而成的是一种包子。这种包子口感酥脆，味道香醇。

博兴的乔庄水煎包是当地的特色美食。制作时，需把包子放进平底锅中，接着加入适量的水，然后煎至底部呈现金黄的色泽。这种水煎包口感酥脆，味道香醇。

沾化洼地绵羊是滨州沾化县的特色美食。它以羊肉作为主要原料，通过制作可以形成各种菜肴，这些菜肴味道香醇。

邹平长山有山药宴。这是滨州邹平县的特色美食。它以山药作为主要原料。用山药制作出了各种菜肴。这些菜肴味道香醇。

滨州黄河刀鱼是滨州的特色美食。它以黄河刀鱼为主要原料，制作出的各种菜肴味道香醇。

滨州有十大硬菜，此外还有许多其他美食值得去尝试。请各位网友进行补充。