延安必打卡的十大美食你知道是哪几款吗？

延安的肉夹馍，其夹馍用的肉是猪头肉，饼为百吉饼。这肉烂馍酥，饼子酥香且层次多。将五香酱卤的猪头肉与青椒一起剁碎，然后夹入饼中。早餐来一个这样的肉夹馍非常硬核，它不仅好吃，还更耐饥。陕西作为中国的夹馍大省，每个地区都有自己特有的肉夹馍。

延安油糕主要由延安本地的黄小米制作。它色泽金黄，米香软糯。制作过程需经过浸泡、磨粉、汽蒸、揣压、定型、切糕、油炸等几个传统工序。

现炸的黄米油糕，外面是酥脆的，里面是柔软的。吃的时候，既可以蘸些绵白糖，也可以撒点细盐。它与南方油炸糯米糕很相近，有着浓浓的黄米香味。是延安人在宴席、待客以及年节时必吃的美食之一。

延安的羊肉面，其肉肥嫩，汤也鲜美。它是纯粹的延安本地地椒羊肉，深受当地人喜爱，被当地人赞誉为“肉中人参”。炖出的羊肉能“十里飘香”。

延安的大街小巷都有羊肉面。无论你是久别延安的游子，还是初次来到延安的新客，都应该来一碗正宗的延安羊肉面。这面香而不腻，香而不膻，汤鲜味美，能让人一股脑地连汤带水吃进嘴里，送到胃里，打出的饱嗝都弥漫着浓浓的羊肉味。喜欢吃羊的人，一定不要错过这款地道的羊肉面。

延安凉粉清爽滑嫩且酸辣爽口，每逢夏季它都是必吃的美食之一。在延安，凉粉有好几种，像绿豆凉粉、土豆芡凉粉、荞麦凉粉等。不管是哪一款，都是消暑的佳品，夏季能消暑，冬季可解腻。在子长还有煎饼卷凉粉，这是四季都可吃的美味，值得大家去品尝。

洋芋擦擦是陕北的代表性美食之一，并且是延安人家家户户经常食用的主食之一。延安本地的白瓤土豆，最适宜用来制作陕北洋芋擦擦，用其做出的洋芋擦擦，味道既香又韧，既可当作饭，又可当作菜。

土豆是延安的主食之一，它有很多种烹调方法。其中，洋芋擦擦最具代表性。洋芋擦擦的吃法多样，有炒的，有拌的。它既可以被当作特色菜端上餐桌，也可以当作夜市小吃在街头火爆售卖，更是人们喜爱的家常便饭。

荞面饸络是延安的特色面食之一。它营养丰富，口感劲道，还容易消化。尤其用青石水制作的荞面饸络，面条十分劲道，不断且吃起来有嚼头。古语曾说：“荞面饸络羊腥汤，死死活活相跟上。”喜欢吃饸络面的朋友一定要尝尝这款荞面饸络，它比纯白面的饸络面好吃很多。

钱钱饭是用五谷杂粮制作的农家饭。它是用黑豆或者黄豆先进行泡发，然后用石碾将其碾压成片。压成的片形状酷似铜钱，所以当地人称其为钱钱。

做这款美食无需使用高档食材，只需家里常见的食材。可以加入土豆、白菜等蔬菜以及肉类，五谷杂粮也都可以用。其中最主要的是黑豆钱钱。

延安有很多早餐店都供应这款特色农家饭。早饭时来上一碗，它营养丰富，能够养胃养人，富含高蛋白，是当地人喜爱的美食之一。

延安沾沾，很多延安人觉得吃一次四川火锅不如来一份当地很有特色的延安沾沾。延安沾沾是延安的特色小吃之一，它的沾沾料味型丰富，不用油炒，是纯调料配置的干料，只需加水加料粉，稀释熬煮，烧开后就能下入喜欢吃的串串蘸食。对很多延安人而言，沾沾是一种家的味道，鸡蛋皮、羊汤、醋泡蒜是延安才有的专属味道。

子长煎饼是用当地荞面粉摊制而成的。它是延安的又一种特色美食。它比山东煎饼更软和，比天津煎饼更有营养。

子长煎饼片呈透明状，形状为椭圆形，质地柔软且劲道。通常会搭配卤肉、香干、土豆丝、凉菜、炒菜等配菜，将这些配菜分别卷制后装盘，再搭配蘸汁一同食用。

子长煎饼很适合在炎热季节食用，老少都喜欢它，它是老少皆宜的特色小吃。它不仅是延安的十大特色小吃之一，还是子长的招牌美食。外地来延安的人一定会打卡它，就连老外吃了之后也会连连夸赞。

油馍馍是陕北的美食之一，属于粗粮细作的油炸面食。它用黄米面混合配制，经老肥发酵后，制作成形似铜钱的饼胚，再入锅油炸而成。在有些地方，它也被叫做“油窟裢”。刚炸好的油馍馍会穿在高粱杆上控去多余的油，就像穿钱一样。

中式的甜甜圈，其表皮呈现出金黄的色泽，并且十分酥脆。它的内部则是蓬松柔软的，带有微微的甜味，这种甜味类似于黄米的味道。在当地，人们通常会将它与粉汤、烩面等食物搭配在一起食用。

延安有十款具有代表性的美食，深受当地人喜爱。你觉得这十款美食怎么样呢？其中哪款是你比较喜欢的呢？如果觉得还不错，就点赞加关注吧，这里还有更多不一样的美味，不容错过哦！#图文万粉激励计划#