渭南是陕西省的一个地级市。它背倚长安，古时属于京畿之地。这里的美食一直流传至今。今天，我给大家分享一期我们渭南的美食。如果大家喜欢的话，可以关注一下。非常感谢！

1. 豆腐泡

豆腐泡是渭南人的特色美食。豆腐很软嫩，比豆腐脑稍微硬一些，口感恰到好处。将烙好的麦面饼与之搭配，接着浇上油泼辣子，那味道十分香。

2.时辰包子

时辰包子在渭南是传统美食，大油包子尤其驰名。它的形状像僧帽，面很细且皮是白色的，油渗到包底呈现出金黄色，味道馥郁、鲜爽，虽油但不腻，香味很悠长。2011 年，渭南的时辰包子被列入第三批陕西省非物质文化遗产保护名录。

3. 南七饸络

南七饸饹，它不单是一种食物。它更是渭南文化与历史的传承。此饸饹又名下吉南七饸饹或下邽饸饹，在陕西省内以及西北地区都有着很高的声誉。

4. 韩城油酥角

韩城的油酥角角馍，其外表呈现出金黄的色泽，并且十分酥脆，以至于会掉渣。然而，它的内部却非常柔软。当咬上一口时，油的香气与面的香气相互交织在一起，让人感觉一点也不油腻。

5.踅面

踅面在西汉初年就起源了，它是中国最为古老的方便面。它的口感很筋道且耐嚼，每一口都好似在诉说着古老的故事。

6. 羊肉臊子饸饹

羊肉臊子味道鲜香，饸饹面有着特有的劲道。凉着吃的时候很爽口，热着吃的时候能暖胃。无论怎么吃都很好吃，让人难以忘怀。

7.白水河北辣子汤

白水河北辣子汤是白水当地婚丧嫁娶时必不可少的美食。它以新鲜的骨头汤作为基底，然后加入豆腐、猪肉、血板、凉粉、过油豆腐等食材。这种汤看上去很辣，但吃起来很香。通常会搭配四个凉菜、一碟花生、一碟辣子以及手工酵面馍。

8. 麻食泡

麻食泡是华阴的特色。豆腐块宛如碧玉。锅盔馍藏于其下。热气腾腾，香气扑鼻。吃起来时口感丰富多样，每一口都饱含着满满的幸福，令人难以忘怀。

9.老潼关肉夹馍

老潼关肉夹馍选用上等五花肉，将其炖得酥烂且入味，然后夹入手工制作的馍里。肉的香气与馍的香气相互融合在一起，让人感到满足。

10. 大刀面

华山的大刀面十分绝妙。其面条是用大刀切制而成，粗细均匀。再配上酸辣的臊子，食用起来极为过瘾。这种独特的面食，传承着古老的技艺与味道。