背景介绍：

美国食品业正面临着一种潜在的重大变革趋势。这种趋势是由诺和诺德和礼来推出的新型减肥药所引发的，同时也与沃尔玛公布的消费者行为变化有关。沃尔玛最新的数据表明，使用减肥药物的人群在食物摄入方面有明显的下降趋势。摩根士坦利指出，快餐披萨这类高碳水化合物食物，以及糖果点心、咸味零食、高糖饮料和零食等，受到减肥药的影响最为显著。这些食物领域是食品业的重要组成部分。倘若消费者的饮食习惯确实因减肥药而发生改变，那么它们所受到的影响必然是巨大的。

减肥药难敌食品巨头之威势

The isas to as it is to

全球消费者沉迷致胖食品，一如依赖化石燃料

要细细品味那些担心各种减肥法会影响食品行业的周期性恐慌，要分辨出其中的味道。如果想知道其中的缘故，那就让我们回到 20 年前的 2003 年吧。

那一年，罗伯特·阿特金斯发明了以自己名字命名的流行饮食瘦身法。他在纽约一处结冰的路面上滑倒，之后不治身亡。这位低碳饮食之王当时正处于影响力的巅峰。他所著的《饮食革命》的销量甚至一度超过了《哈利·波特》。

他所宣扬的信息并非是节制饮食，而是纵情去享受牛排、熏肉、鸡蛋以及奶油等更为精良的食物。这种宣扬给芝加哥的牲畜饲养场带来了喜悦，同时也让面包店和糖果店感到惶惶不安。并且，小麦价格出现了下跌的情况。英荷食品巨头联合利华将销售的萎缩归咎于阿特金斯饮食法。

然而到 2003 年末，这股热潮遭遇了和其创始人相同的结局。人们对这个饮食法所带来的无聊乏味感到厌倦，对其口臭熏天的状况难以忍受，也对其负面报道深感不满。于是，它很快便消失得无影无踪。一家报纸对此做出了定论：“阿特金斯已经走向了终点。”

每个年代都有需要避免摄入的新事物。上世纪 70 年代是卡路里，80 年代是盐，90 年代是脂肪，2000 年代是碳水，2010 年代是麸质和乳制品。然而这次有所不同，不是吗？

威胁食品、饮料和餐饮业的最新情况是注射药物。2021 年获批的减肥药威哥维是其中之一。还有超出说明书规定用于减肥的抗糖尿病药物诺和泰和蒙扎罗。这些注射药物成为了威胁食品、饮料和餐饮业的因素，而非另一种饮食时尚。

这些 GLP-1 药物除了能刺激胰岛素分泌之外，还能够使人产生饱腹感，并且能够抑制食欲。这对食品和饮料行业所产生的影响与节制饮食的影响是类似的，不过这次减肥的人们不太可能出现作弊的情况。

诺和诺德和礼来这两家药物制造商的投资者满心欢喜。然而，软饮料和零食业的投资者就没那么高兴了。在最近几周，可口可乐的股价大幅下跌，百事的股价也在下跌，并且沃尔玛、开市客等零售商的股价也都出现了大跌的情况。

将 6 日的大规模抛售与一个人联系起来，这个人曾表示，根据数据，这个人的损失也与食物减少有关。这就像是两年前的某种回声。总的来说，这是一个危险的信号。

10 月 6 日股市出现大幅抛售这一情况，专家立刻将其与沃尔玛的一名高管在美国所发布的言论关联起来。该高管称无记名数据表明，消费者在购买减肥药的时候会减少购买食品。这听起来很像是二十年前联合利华那声惊呼的回响。但这种关联十有八九是在故意混淆视听。

食品行业的价值达万亿美元之多。其中的中坚公司已经传承了好几代人。他们不会什么都不做，不会任由他人来决定自己的命运。最近表明淡化所受影响的是百事的老板拉蒙·拉瓜尔塔。在 10 月 10 日这一天，他称公司正在关注减肥药的发展情况，但预计这些减肥药不会影响到促进其零食业务发展的任何长期趋势，比如城市化、忙碌的生活以及日益壮大的中产阶级。

当然，公司在必要时是可以进行“转向”的，他补充说道。其他加工食品公司指出，一些趋势，比如更小的单位包装以及更健康的食品等，已经与 GLP-1 式的饮食习惯相契合了。

此外，大型食品公司能够凭借自身的影响力，以较为微妙的方式对新型减肥药物的成本和安全性提出质疑。老牌食品公司由于根基深厚，要摆脱那些会导致肥胖的食品，并不比戒掉对化石燃料的依赖容易多少。

(红色标注词为重难点词汇)

重难点词汇：

[əˈpɑnəməs] adj. 以某人的名字命名的

[swun] v. 昏倒；激动；狂喜

[ˈpʌndɪt] n. 专家；权威

忠诚可靠的；勤奋的；健壮的；坚定分子

职责所在的；现任者，在任者。