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下面让我们一起来了解

德州入选的

“山东·‘寻味两河 非遗飨宴’德州美食探源之旅”

乡村旅游精品线路

共同解开乡村隐藏的美食密码

收获“热辣鲜活”的旅行故事

线路简介

德州是山东的“北大门”，它是全省唯一被列入京津冀协同发展战略规划的城市。黄河与大运河在此交汇，既能连接东西，又能贯通南北，还能穿越古今，由此形成了独具特色的饮食文化。德州扒鸡以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而广为人知……德州的乡村美食，不仅仅是一道道兼具色、香、味的美食佳肴，更是一段段承载着历史与文化的传承。

线路所在地：山东省德州市黄河、大运河牵手生态廊道

行程路线包括：四女寺水利枢纽；还有德州奥德曼葡萄酒庄；以及东海天下康养城；再有康熙探花庄园；以及禹王亭博物馆；还有马集镇黄河第一驿站；胡官屯镇旗舰富足古酿文化产业园；黄河国际生态城旅游度假区；以及乐陵千年枣林生态旅游区。

交通方式

德州到济南市区约 120 公里，开车需要 1.5 小时；德州到济南遥墙机场约 120 公里，开车需要 1.5 小时；德州到天津市区约 230 公里，开车需要 3 小时；德州到北京市区约 310 公里，开车需要 4 小时。

济南西到德州东，乘坐高铁大约需要 30 分钟；北京南到德州东，乘坐高铁大约需要 1.5 小时；济南汽车站到德州汽车站，大约需要 2 小时。

线路亮点介绍

德州扒鸡

德州扒鸡源于明代，到现在已经有 300 多年的历史了。它的制作技艺属于国家级非物质文化遗产代表性项目。制作过程要经历宰杀、整形、上色、煮鸡等 11 道工序，还需搭配 16 种药材。经过蜜汁浇灌、素油烹炸、精工扒制后，成品色味俱佳，营养丰富，外形美观。元末明初，京杭大运河漕运变得繁忙，陆路古道也兴旺起来。德州成为了京都通达九省的御路。南来北往的游客把这一美味带到了各地。德州扒鸡因此名声传遍天下，在全国都享有声誉，被当作丰盛的餐食佳肴和馈赠的礼品。现在它在全国销售，还远销到欧洲等地。

糖醋黄河鲤鱼

糖醋黄河鲤鱼是德州齐河的传统名菜。烹饪用的鲤鱼生长在黄河深水处，其特点是头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，属于宴会佳品。厨师在制作时，首先把鱼身割上刀纹，接着外裹芡糊，然后下油炸，此时鱼的头尾会翘起。之后，用老醋加糖制成糖醋汁，将其浇在鱼身上。此菜香味扑鼻，外脆里嫩，还带点酸，民间俗称“一品黄河鱼，方知大不同。二品黄河鱼，美味不胜收。”三品黄河鱼，口感不厌舒。”

周边产品推荐

四女寺水利枢纽

四女寺风景区的四女寺水利枢纽，位于卫运河终点。这里水面辽阔，气势恢宏。它有着北方都江堰的称号。此枢纽在防洪排涝、航运、输水以及灌溉等方面都取得了显著的效益。并且这个景区日益成为大运河上一颗璀璨的明珠。

康熙探花花园

康熙探花花园：在康熙年间，平原举人董讷在殿试中高中探花，由此而得名。这里拥有近千亩古老的生态果园，其中涵盖了 10 余个具有新、奇、特、优特点的北方落叶品种。这里还有华北地区百年以上的老梨树 300 余株，这些构成了独特的生态景观。它形成了一个综合性的乡村旅游区，集生态采摘、观光休闲、民俗体验等功能于一体。

黄河国际生态城旅游度假区

黄河国际生态城旅游度假区是国家级旅游度假区。这里集合了欧乐堡梦幻世界、水上世界、动物王国这三大主题乐园。还有古生物化石馆、动物标本馆、海洋极地世界这三大主题场馆。以及中国驿、黄河水街这两大文化休闲街区。同时拥有富锶温泉康养集群，包含欧乐堡骑士度假酒店、山海慧假日温泉酒店等。还有乡村旅游民宿集群，有长颈鹿庄园、湖畔木屋等。从而形成了主题特色强、集聚效应好的产品集群。

乐陵千年枣林生态旅游区

乐陵金丝小枣是中国国家地理标志产品。它皮薄肉厚，核小色美，肉细汁多。这里有 10 多个系列，300 多种产品。并且它曾为历代皇室贡品。五十万亩枣林令人流连忘返。

特色美食和创意产品

特色美食：德州羊肠汤、平原老豆腐、禹城五香脱骨扒鸡。

武城有煊饼；保店的特产是驴肉；圣喜的酱牛肉很出名；平原的通德黑米枸杞醋很有特色。

德州有黑陶这一创意产品；德州还有红绿彩这一创意产品；武城有神龙地毯这一创意产品；禹城有德元碳雕这一创意产品。

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记者|马乐 通讯员|黄芳 编辑|密霖

审核|张晓航 终审|朱代军