外卖骑手能够接触到食品制作现场。在外卖骑手取送外卖时增加一个“随手拍”环节，这样食品安全监督第一线就会多出几万双眼睛，或者多出几十万双眼睛，或者多出几百万双眼睛，甚至会多出上千万双眼睛。要拍的内容是什么呢？应该怎样进行拍摄呢？又该如何建立相关机制呢？

沈阳沈河区的朱剪炉工会驿站里，有许多外卖骑手在接受培训。他们要学习“随手拍”系统的使用方法，知晓相关奖励机制的设置情况，同时还就自己所关心的问题进行咨询。

沈阳市市场监督管理局不久前发布通知，要在全市范围内开展外卖骑手“随手拍”活动。该活动鼓励外卖骑手在取餐时，对餐饮单位尤其是无堂食外卖的餐饮店存在的环境脏、乱、差等风险隐患问题进行拍照留存或文字描述，同时对存在餐饮浪费现象也进行相应处理，然后通过相关系统推送给监管部门。监管部门将根据“随手拍”线索，对食品安全风险隐患进行整治。

“随手拍”如何调动骑手积极性？

如何保障骑手安全？

沈阳市还制定出台了外卖骑手“随手拍”活动的激励措施。

设立单独积分账户给每名外卖骑手。平台有积分奖励制度，骑手参与活动，若提供的风险隐患问题经确认，平台系统就会自动累计积分。对于积极参与活动且累计积分较多的骑手，有关部门会在晋升渠道、荣誉奖励、权益维护保障等方面给予更多支持。因客观因素而产生的差评或者派送出现延误的情况，相关的措施会依据骑手活动的积分情况来进行免责处理，这样做能够有效地减轻骑手所承担的负担。

活动期间，沈阳市市场监督管理局会联合外卖平台定时召开外卖骑手圆桌会议。并且会邀请那些累计积分比较多的外卖骑手参与会议。通过这样的方式，能够了解骑手的诉求，也能听取骑手对于保障食品安全工作的意见和建议。

沈阳市市场监管局食品安全协调处处长于文芳进行介绍。对于骑手的安全保障方面，他们在此次活动开展之前就已经进行了风险的预判。

在技术层面，骑手参与“随手拍”的所有信息，会融入到其他大量投诉举报的来源渠道中，比如融入到某个渠道、又融入到另一个渠道等，这使得业户不清楚是通过何种渠道被投诉的。同时实行承诺制度，所有骑手的个人信息仅开发平台的管理者知晓，并且管理者已与官方签订了保密承诺。基层监管人员在现场核查处置时，不知道骑手的个人信息，也不知道这些信息来源于“随手拍”，并且承诺会对商户保密。