昆明，一座吃货最爱的城市

大大小小的街道中

藏满了各色美食

我们带给你《2023昆明美食地图》

跟着逛，照着吃

这个城市最经典老牌的美食全部收入囊中

园西路

云大边上的园西路，也就是传说中的大学生路，它的长度约为 500 米。路的一端是云大东门，另一端是云大东二院。这短短的 500 米，蕴含着超高密度的美食体验。因此，我们绝不能错过这里的美食体验。

#大家乐金猪脚#

价格：人均12元

如果说圆西路有什么是能让小云始终难以忘怀的，那一定是烧猪脚。

这家大家乐的金猪脚已经开了二十多年了，在美食圈中很有影响力，吸引了很多馋猫，以至于店门前常常排起长队。他们一天能卖出七八百斤猪脚呢！

老板从每天 11 点开始卖，一直持续到深夜。吃客们一直排着队，而且络绎不绝。这种情况已经持续了二十多年，从未改变。所以可以说，这里的美味是经过了时间的检验的。

老板与烧猪蹄打交道已超过二十年，他对火候的掌控极为出色。在烤制期间，猪蹄发出滋滋的声响，看起来十分诱人。烤好的猪蹄，其外皮耙软，内部则是 Q 弹的。

每一口都滋味满满。趁热吃下去时，甚至会有那种胶质黏住嘴巴的感觉。

因为腌制的十分入味，口感非常丰富。

#火王烧烤#

价格：人均22元

小巷里开着的烧豆腐，很容易就被错过。然而，这丝毫不会减弱吃货们对它的喜爱。

豆腐在烤架上不断地翻动着。它从原本的奶白色逐渐变为金黄色。那模样饱满得仿佛一戳就会破掉。而豆腐本身松软细腻，这是毋庸置疑的。

火王的灵魂在于他们家的作料。小米辣腐乳潮作料辣得很霸道，五香干作料鲜香且够味，只要吃一个就会停不下来。

#杨大妈泡菜#

价格：人均30元

五颜六色的泡菜能让人食欲大增。看着这些食物，会突然觉得云南什么东西都能拿来泡，并且泡出来的味道还挺好吃。

泡草莓是每次来圆西路必买的泡菜，泡黄瓜也是每次来圆西路必买的泡菜。对于不少人而言，泡草莓看起来像是黑暗料理，不过吃过的人都表示：真香！

钱局街

钱局街位于翠湖附近，在云南陆军讲武堂的后面。它毗邻云南省图书馆和小西门商业中心，是一条闹中取静的小街，这里浓缩了昆明的众多美食。

#青和小锅米线#

价格：人均16元

青和小锅米线，是大爷大妈晨练之后补充能量的食物，也是周围上班族的精神慰藉。烹饪的嬢嬢经验很老道，那把煮到沸腾的铜锅也历经了时间的磨练。

米线口感糯软且入味，同时又富有筋骨。汤头的猪油是自己炼制的。猪肉呈现大块状，酸菜味道入味。韭菜十分鲜嫩。将炒制过的辣椒放入其中，这些便是成就小锅米线的精髓所在。

#洋芋巷#

价格：人均10元

从名字就能知晓，这是一家售卖洋芋的店铺。云南人对洋芋颇为喜爱，而昆明人更是如此，正因如此，在大街上时常能看到各式各样的洋芋。

这家店的洋芋与其它地方不同，它在做法上有极大的讲究，在蘸料上也有极大的讲究。

洋芋需要被油炸至酥软通透，店家的蘸料有三种，分别是咸、甜、奶香。每种蘸料与土豆搭配都有独特的风味。

将辣酱充分地淋在刚出炉的土豆上，接着进行混合，使其均匀，这样每一口咬下去，都能够同时包含调料的香辣以及洋芋的糯软。

都说昆明人是洋芋杀手，来翠湖可千万不要错过它哦~

#文山早点#

价格：人均12元

店铺名为“文山早点”。一天到晚，店铺始终有排队的人。店内大部分面积已被改成餐厅，即便如此，位置还是不够。

于是在巷内常常能看到这样的景象：人行道上坐满了人，他们拿着小板凳，正津津有味地吃着米线。

浓郁的鸡汤构成底子，紧致的鸡肉与鲜嫩的鸡血充当外表，于是，一碗热气腾腾的鸡汤米线便这样出锅了。

#梅菜扣肉饼#

价格：人均6元

钱街有一家很受欢迎的梅干菜扣肉饼店。这家小店的面积还不到三平米，排队的人总是排到马路边上。

每一个梅干菜扣肉饼都是现做，从炉子里拿出来还十分热乎。

扣肉饼很薄脆，轻轻一掰就开了。里面的梅干菜分布得很均匀，这样就能保证每一口咬下去都能吃到馅儿。

一个是不够吃滴，一般都直接买两个，排队不易啊！

文林街

#口缸米线#

价格：人均17元

文林最有名的小吃是口缸米线。起初，人们是被它那文艺的门牌所吸引。走进店里后，才发现这是一家非常独特的小店。店内有暖黄色的灯光，木质的装潢，还有充满记忆的照片墙。这些元素营造出了满满的怀旧与温馨氛围。

口缸米线的分量很足。加一些臭豆腐，味道会更佳。米线的味道并非最出众，但装在口缸里的米线独具特色。米线搭配酸梅汤（强烈推荐）或者木瓜水，非常解腻且爽口。

昆明老街

昆明老街拥有近 900 年的历史。在老街当中，存在着原汁原味的昆明老街建筑群落。同时，也有与这个时代显得格格不入的红漆建筑。并且，在这些建筑里还藏着美食。

端仕小锅

价格：人均18元

端仕小锅在昆明也算得上是小锅米线界的叫得上号的老店了。

昆明人都知道，端仕小锅的卤饵丝是小时候的记忆。脆哨散发着香气，饵丝绵软细腻，二者简直是绝配。

昆明人的一天从一碗小锅米线开始。在大热天，能吃得畅快淋漓；在阴雨天，能温暖下肚。无论是晴天还是雨天，一碗小锅米线总是你饥饿路上的一个选择。

南强街

南强街是目前昆明夜市文化最为浓厚的集市之一，也是氛围最好的集市之一。在白天，你或许无法感受到南强街的热情。然而，一旦到了夜晚，这里就仿佛变成了一个“不夜城”，充满了生机与活力。

整条街灯火十分明亮。头顶布满了灯笼和灯泡，这些灯笼和灯泡排列得整整齐齐。路的两边有大大小小的商家。路中间则一字排开着各种特色小吃。

#一抹浆小卷粉#

价格：人均12元

12元就能尝到5种口味的小卷粉，听起来是不是觉得有点超值？

小卷粉制作精细而又耗时，手法娴熟的阿姨现烘卷粉皮。

甜菜、木耳、香菇、香葱肉、韭菜肉，一份当中包含这五种味道。香菇属于传统味道，比较值得推荐。将其与酸醋蘸水搭配着一起食用，会更加开胃呢。

#牛四喜#

价格：人均20元

云南的每一种小肉串都有着各自不同的特点。在这个摊位上，有两种小肉串在售卖，分别是文山酸牛肉串和昭通烧烤黄牛小肉串。

第一口是文山酸牛肉。它吃起来的味道是又酸又辣又麻，那种刺激感十分强烈！其肉质十分嫩，即便只咬一小口，也能够感受到牛肉的多汁。

昭通小肉串，肥瘦兼具，一口下去，满嘴喷香！

官渡古镇

官渡古镇确实是昆明夜市街的一个传说，它有着独特的文化，也蕴含着丰富的内涵。

#洪闸官渡姐妹园#

价格：人均18元

近二十年的老店，这里还一直保持着老官渡的原汁原味。

洪闸姐妹园有“凉米线之王”以及“猪血旺之王”的称谓。在那小小的一碗凉米线之中，却蕴含着历经千锤百炼的奥秘。

#留焕小吃#

价格：人均18元

这家店专门做云南特色小吃，是一家老店。逛街逛完之后，正适合来一份小吃解解馋。滇味豆花米线非常软嫩爽滑，再来一份炸洋芋，这确实是儿时的回忆。

酱螺的滋味十分丰富，卤猪耳的滋味也十分丰富，炸春卷的滋味同样十分丰富！卤味调配得恰到好处！

怎么样？

是不是想马上打卡这些美食地图店铺呢？

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【案例】

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