鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同。鸭蛋的矿物质总量比鸡蛋多。鸭蛋尤其在铁、钙含量方面极为丰富。这些丰富的铁、钙能预防贫血，还能促进骨骼发育。鸡蛋含有丰富的各类营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素，还有铁、钙、钾等人体所需的矿物质。其蛋白质品质优良，在自然界中属于上乘。这种蛋白质对肝脏组织损伤能起到修复作用。同时，鸡蛋富含 DHA、卵磷脂和卵黄素，这对神经系统和身体发育有益处，能够起到健脑益智的效果，改善记忆力，还能促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素 B 以及其他微量元素，这些物质可以分解和氧化人体内的致癌物质，具备防癌的作用。鸡蛋的味道甘甜，性质平和。具有养心安神、补血以及滋阴润燥等功效。鸭蛋营养丰富，能与鸡蛋相媲美。它含有蛋白质、磷脂、维生素 A、维生素 B2、维生素 B1、维生素 D、钙、钾、铁、磷等营养物质。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋是相当的，并且矿物质总量远远胜过鸡蛋。尤其值得一提的是，鸭蛋中的铁、钙含量极为丰富，既可以预防贫血，又能促进骨骼发育。鸭蛋能促进骨骼发育。

鸡蛋含有丰富的各类营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素，以及铁、钙、钾等人体所需的矿物质。其蛋白质品质优良，在自然界中首屈一指，对肝脏组织损伤有修复作用。同时，鸡蛋富含 DHA、卵磷脂和卵黄素，这对神经系统和身体发育有益，能够健脑益智，改善记忆力，还能促进肝细胞再生。此外，鸡蛋中含有较多的维生素 B 和其他微量元素，这些物质可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌的功效。鸡蛋味道甘甜，性质平和，具有养心安神、补血、滋阴润燥等作用。

鸭蛋营养丰富。它可与鸡蛋相媲美。鸭蛋含有蛋白质等营养物质，还含有磷脂等营养物质，同时含有维生素 A 等营养物质，也含有维生素 B2 等营养物质，以及维生素 B1 等营养物质，还有维生素 D 等营养物质，另外含有钙等营养物质，以及钾等营养物质，同时含有铁等营养物质，还有磷等营养物质。

鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同。鸭蛋的矿物质总量比鸡蛋多。鸭蛋尤其铁、钙含量很丰富。这些能预防贫血，还能促进骨骼发育。中医觉得鸭蛋有大补虚劳的作用。中医觉得鸭蛋有滋阴养血的功效。中医觉得鸭蛋有润肺美肤的功效。