哈密瓜原料介绍

哈密瓜属于葫芦科植物，它是甜瓜的一个变种。它源于突厥语“卡波”，其意思为“甜瓜”。在我国，只有新疆和甘肃敦煌一带会出产哈密瓜。新疆除了少数高寒地带之外，大部分地区都能产出哈密瓜。其中，最优质的哈密瓜产自南疆的伽师县、哈密以及吐鲁番盆地。新疆的哈密瓜有 180 多个品种及类型，并且还有早熟夏瓜和晚熟冬瓜的区别。冬瓜比较耐贮存。新疆本地的人家，他们藏起来的冬瓜能够放到第二年的春天。并且，到了那个时候，冬瓜的味道依然是新鲜的。

哈密瓜享有“瓜中之王”的美誉。它的含糖量约为 15%。其形态各不相同，风味独具特色，有的带有奶油味，有的蕴含柠檬香。然而，它们都味道甘甜如蜜，香气奇特袭人，在国内外都享有盛名。在众多哈密瓜品种里，“红心脆”和“黄金龙”的品质最为优良。哈密瓜不仅口感美味，而且营养丰富，药用价值较高。

哈密瓜营养分析

哈密瓜能显著促进人体造血机能，可将其作为贫血的食疗之物。

哈密瓜具有清凉消暑的作用，还能除烦热，有生津止渴的功效，是夏季解暑的优良果品。

哈密瓜适用人群

一般人群均可食用

患有脚气病的人不宜多食；患有黄疸的人不宜多食；患有腹胀的人不宜多食；患有便溏的人不宜多食；患有寒性咳喘的人不宜多食；产后的人不宜多食；病后的人不宜多食；糖尿病人要慎食。

哈密瓜食疗作用

哈密瓜味甘、性寒；

具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；

适合肾病患者、胃病患者、咳嗽痰喘患者、贫血患者和便秘患者，具有清凉消暑的作用，能除烦热，有生津止渴的功效。

哈密瓜其他相关

公元 1228 年成书的《长春真人西游记》提到了在新疆有哈密瓜。它称赞哈密瓜如枕头般大小，其香味是中国其他地方所没有的。

17 世纪起，哈密瓜被列为新疆的贡品。清朝的《回疆嗽》记载：“从康熙时期开始，哈密归附朝廷，这种瓜才开始作为贡品进献，人们称之为哈密瓜。”

新疆哈密瓜的栽培已有四千多年的历史，它是世界上的甜瓜种质资源基地之一。如今，哈密瓜已经被引种到国内的许多地方，同时也被引种到了日本等国家。

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