天津卫流传着两句很有名的俗语，一句是“吃尽穿绝天津卫”，另一句是“借钱吃海货，不算不会过”。这两句俗语就像是天津人热爱和执着于美食的体现，把他们对吃的讲究和追求充分展现了出来。对天津人而言，吃不只是为了让肚子饱，还是一种生活态度，他们喜爱美食，懂得去品尝美食。为了追求美食，他们甚至不惜付出更多的努力与心思。

天津的小吃和特产种类繁多。其中，“天津三绝”是最为人们所熟知的，分别是狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。不过，除了这三绝之外，天津还有很多其他特色美食等着我们去品尝。接下来，让我们一同去探索天津的十大特色名小吃吧，这些小吃各有特点，且排名不分先后。

1、狗不理包子

狗不理包子是天津的标志性小吃，具有百年历史，属于中华老字号。它始创于清朝咸丰年间（1858 年），主要由面粉和猪肉制成，制作工艺严格且选料精细。其外形美观，包子褶花匀称，每个包子的褶不少于 15 个。它的口味很鲜美但不会油腻，味道清香且很适口。主要有鲜肉包，同时还拥有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等 98 个品种。作为“天津三绝”当中的第一名，狗不理包子不单单是美食，更是一种文化，吸引了数不胜数的食客前来品尝。

2011 年 11 月，国务院将“狗不理包子传统手工制作技艺”项目列入第三批国家级非物质文化遗产名录。狗不理包子是世界闻名的中华美食之一。

2、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕，作为天津市的一道传统名点，是“天津三绝”食品之一，还承载着丰富的历史与文化。它起源于清朝光绪年间（1900 年），店铺曾位于名为“耳朵眼”的胡同旁，所以以此得名。

它是天津难得的特产美食。

3、十八街麻花

桂发祥十八街麻花是一道历史悠久且享誉中外的传统名点，它和天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕一同被称为“天津三绝”。这家有着百年历史的麻花店，所制作的麻花既美味又独特，品质也很卓越。在全国首届名小吃认定会上，桂发祥十八街麻花被正式确认为“中华名小吃”，并且在 1996 年获得了中国国内贸易部颁发的“中华老字号”称号。多年来，桂发祥十八街麻花获得了诸多殊荣。其中有国家部优金鼎奖，还有亚太地区博览会金奖等。它不仅被认定为中国驰名商标，也被认定为天津市名牌产品以及天津市著名商标。这些荣誉充分展现了它卓越的品质和深厚的文化底蕴。

4、煎饼果子

煎饼馃子是天津地区著名的传统小吃，早已融入天津人的日常早餐。这款地道美食主要由薄饼、鸡蛋、馃子或馃箅儿组成。薄饼是用绿豆面制成的，鸡蛋鲜嫩。馃子或馃箅儿香气四溢。食用时佐以面酱、葱末、腐乳，还可根据个人口味选择辣椒酱进行调味。

2017 年 6 月，煎饼馃子的制作技艺具有深厚的文化底蕴且技艺独特。此技艺成功入选天津市第四批市级非物质文化遗产名录，这体现了对煎饼馃子以及其背后承载的天津饮食文化的高度认可。

2018 年 3 月，为推动煎饼馃子发展，天津市餐饮行业协会成立了煎饼馃子分会。此举措彰显了煎饼馃子在天津餐饮界的重要地位，还为其传承与创新注入新活力。

5、糖墩儿

“糖墩儿”这个名字或许会让人觉得有些陌生，然而，一旦你亲眼看到它，就一定能够立刻将它辨认出来！它其实就是大家都很熟悉的“冰糖葫芦”。

这款冰糖葫芦是北京和天津两地的特色名小吃，同时也是天津本地人的亲切称呼，叫“糖墩儿”。夏天这种美味小吃较为罕见，冬天则随处可见。山楂鲜红诱人，被晶莹剔透的糖衣包裹，像琥珀般闪耀，让人垂涎。品尝时，酸甜适中，口感极佳，既能开胃又能解馋，让人忍不住一颗接一颗地吃。

6、石头门坎素包

石头门坎素包是天津的传统特色小吃，历史已逾 100 年。这款素包很有名，其馅料讲究，做工精细，馅大皮薄，香味浓郁。馅料由木耳、花菜、豆皮、口蘑等 19 种副料组成，这些副料都是各地的名产，能让包子口感丰富且营养均衡。每个包子都被精心地捏成 21 个摺，外形美观。石头门坎素包的制作工艺独特，口感美味。它深受天津人民的喜爱，成为天津一种不可多得的传统风味小吃。

7、麻酱烧饼

京津两地确实感情深厚，北京人很喜欢“麻酱”，天津人也对“麻酱”很偏爱。当浓郁的麻酱和烧饼完美地融合在一起时，看着烧饼铺前不断的人群，就能知道它的味道很特别。

两地的麻酱烧饼各有特色。北京的麻酱烧饼带有椒盐的咸香味道，天津的麻酱烧饼则巧妙地将红糖和白糖的甜味融入其中，从而形成了独特的甜咸口感，在北京这种麻酱烧饼被亲切地称作“糖火烧”。对天津人而言，这麻酱烧饼是他们的骄傲，每一口都很酥脆可口，无论老少都喜欢。热门的烧饼店经常供不应求，稍微晚一点就可能错过这美味。

8、炸卷圈

炸卷圈是天津的传统小吃，天津人很喜爱它，因为它有独特的制作方法和口感。其制作过程很精细，先是用香油、麻酱、酱豆腐、姜末等多种调料把绿豆菜、香干、香菜、粉皮等调拌成馅，接着用豆皮把这些馅料包裹起来，再切成约十五厘米的长段。为了封口，就用面粉、醋、盐调成的糊来粘合两头的切口。接着，把卷好的卷圈放进油锅里进行炸制。炸制过程要持续到外皮变成金黄色为止。炸好的卷圈外脆里嫩，口感清淡且适口。它是天津人经常吃的早点之一，通常是用饼夹着来吃，味道极为美味。

9、锅巴菜

锅巴菜，也就是津味嘎巴菜，是天津特有的地方风味小吃。它起源于清光绪年间，有着深厚的历史文化底蕴。其主要原料为绿豆和小米，先将它们水磨成浆，然后摊成煎饼，晾干后切成细条，接着浸入特制的素卤中。制成的锅巴菜，色香味都很出色，外形美观，口感清香且爽口，卤子透亮又鲜美，锅巴则香嫩且有咬劲。锅巴菜味道独特，它营养丰富，还具有清热解毒、利水解毒的功效，特别适合在夏季食用。同时，锅巴菜作为天津的传统小吃，深受当地人和游客的喜爱，是品尝天津美食必然会选择的之一。

10、熟梨糕

熟梨糕，也就是甑儿糕，是天津的一道传统特色小吃。其主要原料是用大米磨成的粉渣，蒸熟后作为主料。然后配以豆馅、白糖、红果等多种小料来制作。熟梨糕的名称实际上和梨没有关系，而是与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。

熟梨糕的制作历史颇为悠久。在清嘉庆时期，就已经有关于它的记载了。它的口感十分软糯细腻，味道甜而不腻。每种馅料都有着自身独特的口感与特点。从一开始的豆馅、白糖、红果，逐步发展到如今的多种口味，像橘子、苹果、巧克力等。这些不同口味满足了不同人的口味需求。

熟梨糕是天津人喜爱的美食。熟梨糕吸引了众多游客前来品尝。熟梨糕成为了天津小吃文化的代表之一。

天津的小吃有很多很多。如果有机会，一定要去天津把这些小吃挨个吃一遍。在整理这篇关于图片的文章时，我对天津的小吃有了更深入的了解。我们可以举一反三，认真地进行学习。如果有不对的地方，欢迎大家留言指出来，让我们一起努力学习吧。