家门口的杭州国宴

怎一个美字了得！

今报讯，当人们提及杭帮菜时，在第一时间脑海中浮现的便是两个月前杭州 G20 峰会国宴所带来的那令人惊叹不已的景象。这样既高端大气又蕴含着历史人文韵味的美食，自然成为了食客们争相追逐、难以抗拒的人间美味。然而，身处仙游，即便再嘴馋，也难以轻易飞到杭州去品尝那“国宴”的惊艳。不过，如今无需经历旅途的奔波，就能够在自家门口品尝到正宗的杭州 G20 国宴菜肴了。

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近日，名宴大酒楼位于城区兴仙东路。该酒楼推出了“G20 国菜”系列美食。他们从杭州西子宾馆聘请了国宴掌勺大厨。还配以杭帮菜所需的各种精致食材。这样一来，食客们在仙游就能体验到原汁原味的国宴菜肴。

这些精致的菜肴是不是馋到你了

西湖醋鱼等菜品。据名宴大酒楼总经理余东强介绍，杭帮菜有重要特点，即清淡且不失滋味，此次 G20 国宴上的菜肴皆为最具杭州特色的菜点。西湖醋鱼，亦称“叔嫂传珍”，是杭州的传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人因给兄、夫报仇屡遭阻拦，从而体会到生活的酸甜滋味，进而创出此菜。东坡焖肉方面，苏东坡在杭州担任知州时，把自己独创的猪肉制法带到此地，传授给当地人，使其名扬四方。

菜肴推出没几天，前来品尝的人就很多了。余东强向记者透露，如今指明要点国宴菜肴的食客不少，尤其一些老顾客还会带着亲戚朋友来品尝。据悉，为聘请西子宾馆的国宴大厨，余东强特意跑了好几趟杭州。余东强身为莆田烹饪协会副会长，之前与杭州烹饪协会有过接触，凭借此他得以联系到西子宾馆的大厨，并成功将其邀请到仙游。他这番奔波，就是为了让本地食客不用出门，就能品尝到最正宗的国宴菜肴。

今报记者 陈祖强 文/图