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在-19的流行病中，人们从未关注自己对疾病的抵抗，认为如果他们吃得太多并且吃得好，他们的抵抗力自然会很强大。但是，许多人仍然可能采用一些错误的饮食方法，这些方法会损害人体对疾病的抵抗，并且没有意识到危险。

“减少”方法1：就像愉快的咸味

大多数特别有吸引力的食物都非常咸。除了咸和辛辣的味道外，还有咸，咸味和甜味的味道。它们与本质密不可分，并且必须有很多盐才能增强风味。

考虑一下，如果辣鸭脖子的盐，腌制的胡椒鸡脚和辣条的较小，如果薯片和锅屑的咸味较小，如果薯片和锅屑较少咸，它们仍然会仍然看起来如此美味和吸引人？

但是，研究表明，多吃盐对免疫有害。当您不流汗很多时，每天3至5克盐就会满足人体的需求，太多可能是有害的。以前，营养学家一直在促进“盐不超过六个”，“盐不少于五个”，但是流行的科学宣传主要集中在血压控制上，而最近的研究发现，高盐也会破坏肠道菌群和甚至损害免疫系统的功能。

最近的科学新闻报道了德国医学科学家的一项研究。在一项小鼠动物实验中，研究人员发现，吃高盐饲料的实验小鼠暴露于致病性大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌。致病细菌后，更有可能发生严重的感染。在随后的人类试验中，研究人员要求健康的受试者每天再吃6克盐。结果，一周后，受试者的身体也具有与实验小鼠相似的情况，并且中性粒细胞杀死细菌的能力显着降低。现在。

研究人员发现，在吃高盐饮食时，盐的摄入量远远超过了人体的需求。如果人体需要消除更多的盐，则有必要增加肾脏中尿素的含量。然而，过量的尿素可以降低中性粒细胞的抗菌功能（一类免疫细胞，属于白细胞类别），中性粒细胞的这种抗菌作用对于预防肾盂肾炎非常重要。

简而言之，吃太多的盐会导致中性粒细胞的抗菌能力不佳，并因致病细菌而容易引起肾炎。因此，据说“更多的盐会伤害肾脏”。

另一方面，如果人体要消除多余的盐，则需要调整与水盐有关的激素的水平。为了降低盐皮质激素水平，它还导致糖皮质激素的活性物质增加，这将破坏相关激素分泌的昼夜节律，抑制全身免疫功能，减少中性粒细胞的产生，并降低其抗体功能。

尽管没有进行过关于病毒的实验，但可以预料，高盐饮食将同样不利于对抗病毒。

“减少功率”方法2：痴迷于糖果和含糖饮料

多吃糖对免疫有害，这不再是新闻。这里提到的糖是人为添加的糖，不包括天然水果中的糖。

人们长期以来发现，与血糖正常的人相比，血糖过度血糖的糖尿病患者的抗菌和抗病毒能力显着降低，甚至癌症的风险也会增加。这些与免疫系统功能的下降密切相关。

美国的营养流行病学调查发现，多喝甜饮料的成年人患哮喘和慢性支气管炎的风险更高，这些疾病都意味着免疫系统的功能障碍。研究发现，几十年前，吃太多糖会降低白细胞（例如中性粒细胞）的功能，从而降低了它们与有害微生物作斗争的能力。

最近的一些研究表明，高糖饮食也会破坏肠道微生物平衡，肠道微生物的平衡与正常的免疫功能密切相关。

尽管吃米也可以增加血糖，但吃甜点会带来更大的伤害，因为这样做会减少饮食的营养密度。即使没有超过卡路里，它也会引起维生素和矿物质缺乏症，这将使您免疫系统功能更糟。

“减少功率”方法三：水果，蔬菜，肉和鸡蛋的结合不平衡

太少或太多的蛋白质可能对免疫有害，许多人可能对此不了解。

蛋白质是抗体中各种活性物质和各种免疫反应的主要原材料，因此，当蛋白质营养不良时，人体抗感染的能力将降低。如果您只吃很多水果，鱼，肉，鸡蛋，牛奶，大豆产品和其他食物，它将导致蛋白质摄入量太少。太少的淀粉主食将导致蛋白质被食用作为能源，并且不会发挥其适当的营养作用。

但另一方面，吃鱼，虾，肉和鸡蛋，因为米饭也不利于免疫系统的正常功能。如前所述，肾脏中的尿素过量不利于免疫细胞的抗菌作用，大量蛋白质的摄入也会导致肾脏尿素水平升高。食用过多的动物蛋白和太少的植物食物会导致营养中的人体不平衡，抗氧化剂不足和饮食纤维不足。这些会影响肠道菌群的健康和免疫系统的功能。

“减少功率”方法四：饿时吃饭，吃饱时吃饭，吃饭时不要按订单。

不在正确的时间进食对免疫有害，许多人可能没有想到。

澳大利亚科学家最近发现，人类肠道免疫功能具有昼夜节律，这种模式与饮食时间有关。在用餐时间方面，如果您及时进食，您的免疫功能将得到增强，这有助于防止可能的肠道感染。

这是因为人们每天吃的食物不是无菌的。为了处理可能的有害细菌，人体通过分泌胃酸来杀死微生物。同时，它还使肠道中的强大免疫力能够预防和抑制微生物，保护肠粘膜的完整性，并避免肠道中的炎症。当他们不进食时，这些免疫力无事可做，并且保持低活动状态。如果没有微生物出现，如果这些免疫细胞过于活跃，它们可能会引起慢性炎症和肠道自我损害。

因此，如果您每天按时进食并形成一个好的规则，那么身体将知道何时激活肠道的免疫系统以及何时让它们休息。

如果没有饭菜，无法预测饮食时间，则肠道免疫系统将亏损。当是时候活跃的时候，它是无效的，并且在休息的时候太紧张了，这很容易导致慢性肠道炎症。

一旦发生肠道疾病，人体的消化和吸收功能将受到很大的影响。一方面，消化不良很容易发生。食用相同的食物可以大大减少营养，从而降低整体疾病的抗性；另一方面，饮食障碍也会影响肠道菌群，植物群已经与人体的免疫功能密切相关。

记住饮食中的“五个规则”，这将有助于提高免疫力

为了使身体对疾病具有良好的抵抗，您必须记住以下基本饮食要求：

1。不要太重。如果味道很轻，您可以添加一些香料，切碎的葱和生姜，切碎的坚果，芝麻糊，花生酱等，以增强风味，但不要添加太多的盐和其他咸味调味品。

2。不要吃太多的甜食，戒烟。一段时间快乐是可以的，但是您不能让您偏爱糖果或甜饮料。每天的甜食仅限于一杯，例如一杯酸奶，一小碗杂种汤，一小部分冰淇淋等。

3。不要只是用很多水果和蔬菜作为饭。如果您吃得太油腻，可以偶尔这样做一天半，但是从长远来看，这会导致蛋白质营养不良。

4。不要将大量鱼类，海鲜等用于大米。许多人去餐厅时这样做，但实际上，这样做不仅会增加胃肠道，肝脏和肾脏的负担，而且对免疫力有害。

5。准时吃。不要轻易忽略任何一顿饭，也不要太延迟用餐时间。 （中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授Fan ）