内容简介：新疆的每种传统食物都是人们的生活和劳动人民智慧的结晶的聚集。罐子肉的某些地方也称为罐子肉。顾名思义，它是用瓷器罐炖的羊肉。这是新疆的一种特殊食物。 Meat出生于1960年代初，到底一半...

新疆的每个传统美味佳肴都是人们的生活和劳动人民智慧的结晶的聚会。

罐子肉的某些地方也称为罐子肉。顾名思义，它是用瓷器罐炖的羊肉。这是新疆的一种特殊食物。罐子肉出生于1960年代初，历史悠久，有半个多世纪的历史。

在1960年代初期，公社动员了大多数成员建造水库。每个人都在建筑工地吃了一顿非常简单的饭菜，因此他们的上司派人去建筑工地购买了很多绵羊和胡萝卜，向所有人表示慰问。但是，当我到达建筑工地时，我感到震惊：只有几个大锅做饭。我怎么能让这么多人能吃掉所有这些羊肉头，甚至更快？一位干部看着几乎每个人手中所有人的罐子，通常用来烧开水或在建筑工地上制作粥，并有了一个主意。他要求厨师根据每个人的人数，一块羊肉和一半的胡萝卜，然后再盐，将羊肉切成相等的部分，然后将所有人都送给所有人。让每个人都在野外捡起一些干柴，点燃火，自己煮肉，每个人都很高兴！因为那个时代经常发生大规模生产运动，所以这种饮食方式逐渐流行并传播到新疆。

似乎与炖羊肉一样使用烹饪方法，但现在很少有人在家里做到这一点。如果您想品尝这种美味的菜，只能在集市上的食品店里寻找它。

在阿克斯地区的县，城镇的集市中，烧烤一直是传统粮食生产的主角。使用各种水果木材，例如苹果，核桃，朱朱伯，杏，甚至是白杨，因为燃料既经济又负担得起，而且味道非常美味。无论是烧烤后是烤肉串还是其他热木炭，您都可以用它在罐子里炖肉。

慢炖是罐子中肉中最独特的功能。据说炖后一个小时就不能在罐子里吃肉。很少有其他菜会炖这么长时间。

新鲜的羊肉，胡萝卜和鹰嘴豆是罐子中肉类中最经典的主要成分。如果您可以添加适量的，那不是很好吗？其他调味料可能与每个商店不同，可以说这些主要成分是永恒的。

装满主要成分的瓷罐在水果木炭大火的铁格栅上排放。经过长时间的沸腾，它们终于成为了经典的美味佳肴，清晰可口的汤，酥脆而纯净的香气！

在罐子里享用肉的最好的主食是Naan。当罐子中的成熟肉提前缓慢炖，将其放在木炭火上并加热时，他们会将美味可口的肉汤分成碗中，撒上适当数量的香菜，其余的酥脆的香菜，纯净的羊肉，甜和玫瑰色的胡萝卜，雪白和精致的以及柔软的鹰嘴豆装饰在盘子中。拿起Naan或将其浸泡在汤中，或吃Naan并品尝汤。吃肉和喝汤，在一顿大餐中咀嚼，真是令人耳目一新！

新疆有句话：“最美丽的东西是罐子里的肉，最香的东西是罐子里的肉。”这些曾经用来喝水和进食的大型瓷器罐子自1980年代以来逐渐从历史阶段退休，但罐子里的肉一直延续到今天，并已成为人们喜欢的美味佳肴。它体现了人们在艰苦的企业家时代建造美丽家园的历史和情感。它来自半个世纪前，可能仍然朝着未来发展！

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